היי לכם, חברים וחובבי מתוקים! היום אני נרגש במיוחד לשתף אתכם במתכון שהוא לא פחות מקסם בשבילי – מתכון לעוגיות מרציפן מרוקאיות אמיתיות. עוגיות שהן מסורת, שהן זיכרון ילדות, שהן ביס רך ונימוח עם טעם עשיר של שקדים וניחוח פרחים עדין שפשוט לוקח אתכם ישר למרוקו, לבית של סבתא או לאיזה שוק תוסס מלא בצבעים וריחות.
עוגיות מרציפן מרוקאיות, או כפי שרבים קוראים להן, "עוגיות שקדים", הן לא סתם עוד עוגיות. הן חלק בלתי נפרד מחגיגות, מאירועים משפחתיים, משולחנות אירוח בחגים וסתם בימי שישי. יש משהו כל כך מיוחד בפשטות שלהן – הן דורשות רק כמה מצרכים בסיסיים, אבל התוצאה הסופית היא מעדן אמיתי, אלגנטי ומרשים.
אני זוכר את הפעם הראשונה שניסיתי להכין אותן בעצמי. הייתי קצת בחשש, חשבתי שזה מורכב מדי, אבל להפתעתי גיליתי שעם ההנחיות הנכונות, זה ממש בהישג יד. היום, אחרי אינספור ניסיונות, שיפורים קטנים וליטוש, יש לי מתכון מנצח לעוגיות מרציפן מרוקאיות שאני גאה לשתף אתכם. זה מתכון שבטוח יצליח לכם, גם אם אתם לא קונדיטורים מקצועיים. המטרה שלי היא לתת לכם את כל הכלים והטיפים כדי שהעוגיות שלכם יצאו מושלמות – רכות מבפנים, עם קרום עדין מבחוץ, בדיוק כמו שאני אוהב.
אז בואו ניכנס יחד למטבח. אני אקח אתכם יד ביד דרך כל שלב, נדבר על החומרים, על הסודות הקטנים ועל איך להפוך את האפייה לחוויה מהנה ומתוקה. בסוף התהליך, תהיה לכם צלחת עוגיות מרציפן מרוקאיות יפהפיות, מוכנות לזלילה או לאירוח. מוכנים? בואו נתחיל!
עוגיות מרציפן מרוקאיות – המתכון המושלם
הנה המתכון המדויק והמנוסה שלי להכנת עוגיות מרציפן מרוקאיות ביתיות. הוא קל להבנה, מפורט, ויבטיח לכם הצלחה כמעט מובטחת. התכוננו למחמאות!
זמן הכנה, דרגת קושי, כמות עוגיות
- זמן הכנה כולל: כ-45-60 דקות (כולל זמן אפייה)
- זמן עבודה נטו: כ-20-30 דקות
- דרגת קושי: קלה-בינונית
- כמות: כ-30-40 עוגיות (תלוי בגודל)
רשימת מצרכים
המפתח לעוגיות מרציפן מרוקאיות מוצלחות טמון באיכות המצרכים. השתמשו בשקדים טחונים דק מאוד (קמח שקדים) ובאבקת סוכר איכותית. מי הזהר מוסיף ניחוח אותנטי וקסום שקשה לוותר עליו.
- 250 גרם שקדים טחונים דק מאוד (קמח שקדים)
- 250 גרם אבקת סוכר מנופה
- 1-2 חלבונים מביצה גדולה (התחילו עם אחד, ואם הבצק יבש מדי, הוסיפו עוד חצי או אחד נוסף בהדרגה)
- 1-2 כפות מי זהר (מי פריחת הדרים) איכותיים
- גרידה מלימון אחד קטן (אופציונלי, מוסיף רעננות)
- קורט קטן של מלח (מדגיש את הטעמים)
- לקישוט: סוכריות צבעוניות קטנות, חצאי שקדים או שקדים שלמים, דובדבנים מסוכרים או כל קישוט אחר שאוהבים
ציוד נדרש
לא צריך ציוד מיוחד, רק את הדברים הבסיסיים שיש בדרך כלל בכל מטבח:
- קערת ערבוב גדולה
- מסננת קטנה (לניפוי אבקת הסוכר)
- כפות מדידה
- מאזניים (מומלץ מאוד לדייק בכמויות, במיוחד בקונדיטוריה)
- תבנית אפייה
- נייר אפייה
הוראות הכנה מפורטות
עכשיו, בואו ניגש לחלק הכיפי – ההכנה! עקבו אחר השלבים בזהירות ותקבלו עוגיות מושלמות.
- מכינים את הבסיס היבש: בקערת ערבוב גדולה, שמים את קמח השקדים הטחון דק ואת אבקת הסוכר המנופה. למה לנפות? כדי שלא יהיו גושים ושהמרקם יהיה חלק ואחיד. מוסיפים גם את קורט המלח הקטן ואת גרידת הלימון (אם משתמשים). מערבבים היטב בעזרת כף או מטרפה ידנית קטנה רק כדי לאחד את החומרים היבשים.
- מוסיפים את הרטובים: יוצרים גומה קטנה במרכז תערובת השקדים והסוכר. שוברים פנימה חלבון אחד מביצה גדולה. מוסיפים כף אחת של מי זהר.
- מתחילים ללוש (בעדינות!): מתחילים לערבב בעדינות בעזרת הידיים או כף עץ גדולה. בהתחלה זה ייראה קצת פירורי, וזה בסדר גמור. ממשיכים לערבב ולאחד את החומרים. המטרה היא ליצור בצק אחיד, רך ונוח לעבודה, אבל לא דביק מדי.
- בודקים את מרקם הבצק ומוסיפים נוזלים לפי הצורך: זה השלב הקריטי! מרקם הבצק משתנה בהתאם לגודל הביצה, הלחות באוויר ואיכות קמח השקדים. לימדו להרגיש את הבצק. אם הבצק יבש מדי, קשה לאיחוד ומתפורר, הוסיפו עוד חצי חלבון ביצה וכף נוספת של מי זהר. מערבבים שוב עד שהנוזלים נטמעים. ממשיכים כך, מוסיפים נוזלים (חלבון ומי זהר) בהדרגה, כף אחרי כף, עד שהבצק גמיש ונעים למגע, כמו פלסטלינה רכה. הוא צריך להיות כזה שאפשר לגלגל ממנו כדורים בקלות בלי שהוא נדבק לידיים או מתפורר. שימו לב: לא להוסיף יותר מדי נוזלים בבת אחת! עדיף להוסיף מעט בכל פעם עד שמגיעים למרקם הנכון.
- יוצרים את העוגיות: מכינים מראש תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. לוקחים חתיכות קטנות מהבצק (בגודל אגוז מלך בערך), ומגלגלים בידיים לכדור חלק ויפה. אין צורך לשטח את הכדור – הוא מעט ישתטח באפייה באופן טבעי. מניחים את הכדורים על נייר האפייה במרווחים קטנים (הם לא מתפשטים הרבה באפייה).
- מקשטים: עכשיו מגיע החלק היצירתי! אפשר להניח שקד שלם או חצי שקד בעדינות על כל כדור, או לפזר מעט סוכריות צבעוניות. לוחצים בעדינות רבה על השקד או הקישוט כדי שישקע מעט בבצק. אפשר גם להשתמש במזלג או סכין קטנה ליצירת דוגמאות עדינות על העוגייה.
- מכינים לאפייה (שלב חשוב): חלק מהמתכונים ממליצים לתת לעוגיות לנוח בחוץ או במקרר לפני האפייה כדי שיתייבשו קלות. זה יכול לעזור לשמור על צורתן ולתת קרום עדין יותר. אפשר לדלג על השלב הזה אם ממהרים, אבל מומלץ לתת להן לנוח כ-30-60 דקות בטמפרטורת החדר.
- מחממים תנור: מחממים תנור לחום נמוך יחסית – 150-160 מעלות צלזיוס (חום עליון-תחתון או טורבו עדין). חום נמוך הוא המפתח לעוגיות מרציפן רכות מבפנים ולא יבשות.
- אופים: מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש. זמן האפייה קצר יחסית, בדרך כלל 10-15 דקות, תלוי בגודל העוגיות ובתנור שלכם. העוגיות מוכנות כשהן נראות יציבות, אולי מעט סדוקות בחלק העליון, והתחתית שלהן מתחילה להזהיב קלות. החלק העליון לרוב נשאר בהיר. היזהרו לא לאפות יותר מדי – עוגיות אפויות יתר על המידה יהיו יבשות וקשות. הן ממשיכות להתייצב גם אחרי שמוציאים אותן מהתנור.
- מצננים: מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין על התבנית לפני שנוגעים בהן או מעבירים אותן. כשהן חמות הן מאוד עדינות ופריכות ועלולות להישבר. רק לאחר שהן קרות לגמרי, מעבירים אותן בזהירות לכלי אחסון.
- זוללים ונהנים: זהו! עוגיות מרציפן מרוקאיות ביתיות מוכנות. הן במיטבן ביום-יומיים הראשונים, כשהן הכי רכות ונימוחות.
טיפים והמלצות להצלחה
אחרי שהבנו את השלבים הבסיסיים, הנה כמה טיפים וסודות קטנים שישדרגו לכם את עוגיות המרציפן המרוקאיות ויבטיחו שהן יצאו בדיוק כמו שצריך:
- איכות השקדים: השתמשו בשקדים טחונים טריים ואיכותיים ככל האפשר. ככל שהטחינה דקה יותר, כך מרקם העוגייה יהיה חלק ונעים יותר. אם אתם טוחנים שקדים בבית, הקפידו לטחון אותם בפולסים קצרים כדי שלא יהפכו למשחה שקדים. עדיף לקנות קמח שקדים מוכן ודק.
- ניפוי אבקת הסוכר: זה לא סתם שלב במתכון, זה חשוב! ניפוי מבטיח שלא יהיו גושי סוכר בבצק ויעזור לכם להגיע למרקם חלק וקל לעבודה.
- מרקם הבצק – המפתח: כמו שאמרתי קודם, זה הדבר שהכי משפיע על התוצאה. הבצק צריך להיות רך וגמיש, כזה שאפשר לגלגל לכדור בקלות בין הידיים, אבל לא דביק מדי. אם הוא דביק מדי, הוא ישטח יותר מדי באפייה. אם הוא יבש מדי, הוא יתפורר ויתקשה. אל תחששו להוסיף עוד קצת נוזלים (חלבון ומי זהר) או יבשים (אבקת סוכר/קמח שקדים) כף אחרי כף, עד שמגיעים למרקם הנכון.
- חום התנור: הדגש הוא על חום נמוך! 150-160 מעלות זה אידיאלי. חום גבוה מדי ייבש את העוגיות מהר מאוד מבפנים ויהפוך אותן לקשות במקום רכות ונימוחות.
- לא לאפות יותר מדי: זמן האפייה הוא קצר. ברגע שהעוגיות יציבות והתחתית מעט זהובה, הן מוכנות. החלק העליון לרוב נשאר בהיר. הן ממשיכות להתייצב מחוץ לתנור. אם הן נראות לכם מעט רכות כשאתם מוציאים אותן, זה בסדר גמור, הן יתמצקו כשהן יתקררו.
- קירור מלא: חכו בסבלנות שהעוגיות יתקררו לגמרי על התבנית. הן מאוד עדינות כשהן חמות ועלולות להתפרק.
- שימוש במשקל דיגיטלי: כשמדובר בקונדיטוריה ובעוגיות עדינות כמו עוגיות מרציפן מרוקאיות, דיוק בכמויות הוא חשוב. שימוש במאזניים דיגיטליים למדידת קמח השקדים ואבקת הסוכר ייתן לכם תוצאה עקבית יותר מאשר שימוש בכוסות מדידה.
- מנוחה לפני אפייה: לתת לעוגיות המעוצבות לשבת על התבנית כשעה לפני האפייה עוזר להן לפתח קרום דקיק ויפה שמונע מהן להתפשט יתר על המידה ושומר על צורתן.
וריאציות אפשריות למתכון
המתכון הבסיסי לעוגיות מרציפן מרוקאיות הוא קלאסי, אבל תמיד אפשר לשחק קצת עם טעמים וקישוטים:
- תוספת טעם: אפשר להוסיף לבצק מעט תמצית שקדים (טיפה אחת או שתיים, לא יותר מדי, זה מאוד מרוכז) או תמצית וניל.
- גרידת הדרים אחרת: במקום גרידת לימון, אפשר להשתמש בגרידת תפוז או קלמנטינה.
- צבע: אפשר להוסיף לבצק טיפה קטנה של צבע מאכל (אדום, ירוק, צהוב) כדי ליצור עוגיות מרציפן צבעוניות ושמחות.
- קישוטים מגוונים: מלבד סוכריות ושקדים, אפשר לקשט עם פיסטוקים קצוצים, אגוזי מלך, או אפילו לטבול חצי עוגייה בשוקולד מומס אחרי האפייה והקירור.
- צורות שונות: במקום כדורים, אפשר לגלגל גליל ארוך וליצור ממנו צורות של בייגלה או ספירלות.
אחסון ושמירה על הטריות
כדי שעוגיות המרציפן המרוקאיות שלכם יישארו רכות וטעימות לאורך זמן, חשוב לאחסן אותן נכון:
- לשמור אותן בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
- הן נשמרות טובות כ-5-7 ימים. לאחר מכן הן עלולות להתחיל להתייבש מעט.
- ניתן להקפיא את העוגיות האפויות (לאחר שהתקררו לחלוטין) בכלי אטום או בשקית הקפאה. להפשיר בטמפרטורת החדר.
- ניתן גם להקפיא את הבצק עצמו עטוף היטב בניילון נצמד. לפני השימוש, להפשיר במקרר לילה ולהביא לטמפרטורת החדר.
שאלות ותשובות נפוצות
אחרי שסיימנו את ההכנה, בואו נדבר על כמה שאלות שאתם אולי שואלים את עצמכם:
האם אפשר להשתמש במרציפן מוכן במקום להכין את הבצק משקדים טחונים?
המתכון המסורתי לעוגיות מרציפן מרוקאיות מתבסס על בצק שמכינים מאפס משקדים טחונים, אבקת סוכר וחלבון ביצה. זה מה שנותן להן את המרקם המיוחד – רך ונימוח מבפנים. מרציפן מוכן מהסופר לרוב מכיל רכיבים אחרים, הוא מתוק יותר ובעל מרקם דחוס יותר. אפשר להכין עוגיות ממרציפן מוכן, אבל הן לא יהיו זהות במרקם וטעם לעוגיות המרציפן המרוקאיות האותנטיות לפי המתכון הזה. אני ממליץ בחום להכין את הבצק לבד לקבלת התוצאה הטובה ביותר.
הבצק שלי יצא דביק מדי, מה לעשות?
זה קורה לפעמים, זה תלוי בגודל הביצה ובאיכות קמח השקדים. הוסיפו כף אחת של אבקת סוכר ו/או כף אחת של קמח שקדים, ערבבו בעדינות ובדקו את המרקם. המשיכו להוסיף כף אחרי כף עד שהבצק נוח לעבודה ולא נדבק לידיים. אל תוסיפו יותר מדי בבת אחת, כדי שהבצק לא יהפוך ליבש וקשה מדי.
הבצק שלי יצא יבש ומתפורר, מה לעשות?
במקרה כזה, הוסיפו עוד חצי חלבון ביצה (מביצה גדולה) ו/או כף אחת של מי זהר. לושו בעדינות עד שהנוזלים נטמעים והבצק מתאחד לבצק רך וגמיש. הוסיפו נוזלים בהדרגה עד שמגיעים למרקם הנכון.
למה חשוב לנפות את אבקת הסוכר?
אבקת סוכר נוטה להתגבש וליצור גושים. ניפוי מבטיח שאבקת הסוכר תתפזר באופן אחיד בבצק, תיטמע בקלות ותמנע היווצרות גושים שיכולים להשפיע על מרקם העוגיות.
האם אפשר להשתמש בביצה שלמה במקום רק בחלבון?
המתכון המסורתי משתמש רק בחלבון הביצה. החלבון הוא שקושר את השקדים ואבקת הסוכר ויוצר את המרקם האופייני – מעט קריספי מבחוץ ורך ונימוח מאוד מבפנים. שימוש בביצה שלמה יוסיף שומן מהחלמון, מה שישנה את המרקם ויגרום לעוגיות להיות פחות "מרציפניות" ויותר עוגייתיות רגילות.
אין לי מי זהר, במה אפשר להחליף?
מי זהר (מי פריחת הדרים) נותנים לעוגיות את הניחוח המרוקאי האותנטי והמיוחד. אם אין לכם, אפשר להחליף אותם במי ורדים (בזהירות, הריח חזק יותר, התחילו מחצי כפית) או פשוט להשתמש בעוד קצת גרידת לימון ולהוסיף במקום זה כפית מים קרים או מיץ לימון טרי כדי לאזן את הנוזלים. אבל אם אתם רוצים את הטעם האותנטי, שווה להשקיע בבקבוק מי זהר איכותיים.
העוגיות שלי יצאו קשות/יבשות, למה?
הסיבות הנפוצות ביותר הן: אפייה בחום גבוה מדי, אפייה במשך זמן ארוך מדי, או בצק שהיה יבש מדי מלכתחילה (היה חסר בו נוזלים – חלבון או מי זהר). ודאו שהתנור שלכם מכוון לחום נמוך (150-160 מעלות), היצמדו לזמן האפייה המומלץ (10-15 דקות) ובדקו שהעוגיות רק התייצבו קלות. זכרו שהן ממשיכות להתמצק מחוץ לתנור. בפעם הבאה, ודאו שהבצק רך וגמיש לפני האפייה.
האם אפשר להכין את העוגיות האלה ללא גלוטן וללא מוצרי חלב?
כן! המתכון הזה לעוגיות מרציפן מרוקאיות הוא ללא קמח חיטה ואינו מכיל מוצרי חלב, כך שהוא מתאים באופן טבעי לתזונה ללא גלוטן וללא חלב.
העוגיות שלי השתטחו באפייה, מה עשיתי לא נכון?
הסיבה הנפוצה ביותר לכך שהעוגיות משתטחות יתר על המידה היא שהבצק היה רך/דביק מדי, כלומר הכיל יותר מדי נוזלים (חלבון ו/או מי זהר) ביחס לכמות היבשים (שקדים ואבקת סוכר). חשוב לוודא שהבצק גמיש ונוח לעבודה אבל לא דביק מאוד. גם אפייה בתנור חם מדי יכולה לגרום להן להשתטח מהר מדי לפני שהן מספיקות להתייצב. ודאו שהטמפרטורה נמוכה (150-160 מעלות).
כמה זמן לפני אפשר להכין את הבצק?
אפשר להכין את הבצק יום או יומיים מראש ולשמור אותו עטוף היטב בניילון נצמד במקרר. לפני השימוש, מומלץ להוציא אותו מהמקרר כשעה-שעתיים מראש כדי שיתרכך ויגיע לטמפרטורת החדר ויהיה קל יותר לעבודה. ניתן גם להכין את העוגיות עצמן (לגלגל, לקשט ולהניח על התבנית) ולתת להן לנוח כשעתיים-שלוש בטמפרטורת החדר לפני האפייה.
האם אפשר לטחון שקדים עם הקליפה?
עוגיות מרציפן מרוקאיות קלאסיות מכינים משקדים מולבנים (ללא הקליפה החומה). טחינת שקדים עם הקליפה תשנה את צבע העוגיות (יהיו כהות יותר) וייתכן שגם מעט את המרקם. אם אתם אוהבים את זה, לכו על זה, אבל לתוצאה הקלאסית השתמשו בשקדים מולבנים או בקמח שקדים מוכן.
מה זה בדיוק מי זהר?
מי זהר, או מי פריחת הדרים, הם למעשה מים שעברו תהליך זיקוק עם פרחי עץ התפוז המר (חמים). יש להם ניחוח פרחוני עדין, מיוחד ומרענן, מאוד אופייני למטבח המרוקאי ולמטבחים צפון אפריקאים וים תיכוניים. הם משמשים לתיבול קינוחים, משקאות ולפעמים גם מנות מלוחות.
האם העוגיות האלה מאוד מתוקות?
עוגיות מרציפן מרוקאיות מכילות כמות גדולה יחסית של אבקת סוכר, ולכן הן מתוקות. המתיקות מאוזנת מעט על ידי טעם השקד העשיר וניחוח מי הזהר/לימון. אם אתם מעדיפים פחות מתוק, אפשר להפחית מעט את כמות אבקת הסוכר (למשל, להשתמש ב-200-220 גרם במקום 250 גרם), אבל קחו בחשבון שזה יכול להשפיע מעט על המרקם.
איך לדעת מתי העוגיות מוכנות באפייה?
כשמדובר בעוגיות מרציפן, המראה יכול קצת להטעות כי הן לא אמורות להשחים מלמעלה. סימנים שהן מוכנות הם: העוגייה נראית יציבה ולא רכה או נוזלית, אולי יש לה סדקים עדינים בחלק העליון, והכי חשוב – התחתית שלה מתחילה להזהיב קלות. אפשר להרים בעדינות עוגייה אחת עם מרית ולבדוק את הצבע בתחתית. אם התחתית בהירה מדי, הן צריכות עוד קצת זמן. אם היא כבר שחומה, כנראה שאפיתם יותר מדי. עדיף להתחיל לבדוק אחרי 10 דקות.
האם אפשר להשתמש במקום קמח שקדים בפיסטוקים טחונים או אגוזים אחרים?
אפשר בהחלט להשתמש באגוזים טחונים אחרים (פיסטוקים, אגוזי מלך, לוז) כדי להכין עוגיות דומות, אבל אז הן לא יהיו "עוגיות מרציפן מרוקאיות" במובן הקלאסי, אלא עוגיות אגוזים. כל סוג אגוז ייתן טעם ומרקם שונים. עם פיסטוקים טחונים דק למשל, מקבלים עוגיות ירוקות ויפהפיות עם טעם פיסטוק עשיר.
למה חשוב שהשקדים יהיו טחונים דק מאוד?
שקדים טחונים דק יוצרים "בצק" אחיד וחלק בשילוב עם אבקת הסוכר והנוזלים. אם השקדים טחונים גס מדי, מרקם העוגייה יהיה גרגירי ומחוספס במקום נימוח וחלק.
האם אפשר להכין כמות גדולה יותר של בצק?
כן, אפשר להכפיל או לשלש את כמויות המצרכים כדי להכין כמות גדולה יותר של עוגיות. במקרה כזה, מומלץ להשתמש במיקסר עם וו גיטרה בשלבים הראשונים של הלישה כדי להקל על העבודה, לפני שעוברים ללישה ידנית קצרה לבדיקת המרקם הסופי.
מה ההבדל בין עוגיות מרציפן מרוקאיות לעוגיות מקרון?
למרות ששתיהן מבוססות על שקדים טחונים וחלבון ביצה, יש הבדלים משמעותיים. עוגיות מרציפן מרוקאיות הן כבדות יותר, רכות ונימוחות לכל אורכן (למעט קרום דק מאוד), לרוב בצורת כדור או כיפה ומקשטים אותן מעל. עוגיות מקרון (צרפתיות) הן פריכות מבחוץ, מעט "לעיסות" בפנים, בצורת דיסק שטוח וממולאות בדרך כלל בקרם. המתכונים שונים לחלוטין בתהליך ההכנה, ביחסים בין החומרים ובתוצאה הסופית.
האם צריך להשתמש במאזניים או שאפשר בכוסות מדידה?
כמו שאמרתי בטיפים, מומלץ מאוד להשתמש במאזניים דיגיטליים למדידה מדויקת של קמח השקדים ואבקת הסוכר. במתכוני קונדיטוריה, ובמיוחד כאלה המבוססים על מרכיבים כמו שקדים ואבקת סוכר שנוטים לדחוס או להיות אווריריים בהתאם לאופן המדידה, שימוש בכוסות מדידה עלול להוביל לאי-דיוקים שישפיעו על מרקם הבצק והעוגיות. אם אין לכם מאזניים, נסו למדוד את החומרים היבשים באופן הכי מדויק שאפשר, אבל היו מודעים לכך שייתכן שתצטרכו להתאים את כמות הנוזלים (חלבון/מי זהר) כדי להגיע למרקם הנכון.
לסיכום, עוגיות מרציפן מרוקאיות הן פינוק אמיתי. הן יפהפיות, טעימות, והכנתן היא חוויה מספקת. אני מקווה שהמתכון המפורט הזה והטיפים יעזרו לכם להכין אותן בקלות ובהצלחה. אל תפחדו לנסות, לשחק קצת עם הקישוטים, והכי חשוב – ליהנות מהתהליך ומהתוצאה המתוקה.
תכינו אותן לחג, לאירוח, או סתם ככה לפינוק עצמי עם כוס תה או קפה. אני מבטיח לכם שברגע שתטעמו את הביס הראשון, תבינו על מה כל המהומה. הטעם, המרקם, הניחוח – פשוט מושלם. תהנו!
אני אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות!
