פילה דג בורי על הגריל עם סלט ירקות קצוץ טרי: המדריך המלא לארוחת הקיץ המושלמת
כשמדברים על ארוחה קלה, בריאה וטעימה במיוחד לימי הקיץ החמים (וגם סתם ככה כשרוצים משהו קליל ומזין), אחד השילובים המנצחים הוא ללא ספק פילה דג בורי על הגריל לצד סלט ירקות קצוץ טרי. הארוחה הזו לא רק נהדרת לבלוטות הטעם, אלא גם מספקת לנו את כל מה שהגוף צריך: חלבון איכותי מהדג, שומנים בריאים ושלל ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים מהירקות הטריים. הכנה של פילה דג בורי על הגריל עם סלט ירקות קצוץ טרי היא לא מסובכת כמו שזה אולי נשמע, והתוצאה? ארוחה שמכניסה הביתה (או לחצר) אווירה של מסעדה, אבל בגרסה ביתית, קלילה ונגישה לכולם. במאמר הזה נצלול לעומק ונבין בדיוק איך להכין את הארוחה הזו בצורה הכי טובה שיש, החל מבחירת המרכיבים ועד הטיפים הקטנים שיעשו את ההבדל הגדול.
למה דווקא דג בורי על הגריל? יתרונות, טעם ומרקם
אז למה לבחור דווקא בדג בורי כשאנחנו רוצים להכין דג על הגריל? דג הבורי הוא בחירה פופולרית ונפלאה לצלייה על הגריל ממגוון סיבות:
טעם עדין ומרקם יציב
דג הבורי מתאפיין בטעם יחסית עדין, לא "דגי" או חזק מדי, מה שהופך אותו לאהוב על רבים, כולל כאלה שפחות רגילים לאכול דגים. יש לו מרקם בשרני ויציב יחסית, וזה יתרון ענק כשצורבים אותו על הגריל. המרקם היציב של פילה דג בורי מאפשר לו להחזיק את צורתו יפה על הגריל, מבלי להתפרק בקלות כמו דגים עדינים יותר. זה חשוב במיוחד למתחילים בגריל.
עור פריך נפלא
אחת התענוגות בצריבת דג בורי על הגריל היא האפשרות לצלות אותו עם העור (ואנחנו בהחלט ממליצים לעשות את זה!). העור של הבורי הופך פריך ושחום על הגריל, ומעניק ניגוד מרקמים מעניין וטעים לבשר הדג העסיסי. בנוסף, העור מגן על בשר הדג העדין בזמן הצלייה, ועוזר לו להישאר עסיסי ולא להתייבש.
זמינות ומחיר נוח
דג הבורי הוא דג נפוץ יחסית בישראל וניתן למצוא אותו בקלות בחנויות דגים ובסופרים. מחירו לרוב נוח ביחס לדגים אחרים, מה שהופך את הכנת פילה דג בורי על הגריל לאופציה נגישה ומשתלמת לכל כיס.
יתרונות בריאותיים
כמו רוב הדגים, גם הבורי עשיר בחלבון איכותי ודל שומן. הוא מכיל גם חומצות שומן אומגה 3 בריאות, החיוניות לבריאות הלב והמוח. שילוב של פילה דג בורי בארוחה, במיוחד כשהוא מוכן בצורה בריאה על הגריל, הוא דרך נהדרת להכניס לגוף רכיבים תזונתיים חשובים.
לסיכום, הבורי הוא בחירה חכמה וטעימה להכנת פילה דג על הגריל, בזכות טעמו, מרקמו, זמינותו ויתרונותיו הבריאותיים. עכשיו כששכנענו אתכם לבחור בורי, בואו נראה איך בוחרים את הפילה הכי טוב.
בחירת פילה בורי איכותי: המפתח להצלחה בצלייה
איכות חומר הגלם היא תמיד קריטית בבישול, ובמיוחד בדגים. כדי שהפילה דג בורי על הגריל שלכם יצא מושלם, חשוב לבחור פילה טרי ואיכותי. הנה כמה טיפים לבחירה:
קנו ממקור מהימן
עדיף לקנות דגים מחנות דגים שאתם סומכים עליה, שיש לה תחלופה גבוהה ושהדגים בה מוצגים בצורה נקייה ומקוררת היטב. המוכר יוכל גם לעזור לכם בבחירה ולהכין את הפילה כמו שצריך.
שימו לב לסימני טריות
אם אתם קונים דג שלם ומפלטים אותו לבד או מבקשים לפלט במקום, שימו לב לעיניים (צריכות להיות צלולות ולא עכורות), לזימים (צריכים להיות אדומים עזים), לעור (צריך להיות מבריק ובעל צבע חי) ולריח (ריח של ים, לא ריח "דגי" או חזק מדי). בשר הדג עצמו צריך להיות מוצק ואלסטי – כשתלחצו עליו קלות באצבע, הוא צריך לחזור מיד לצורתו.
כשקונים פילה מוכן, שימו לב לצבעו (אמור להיות אחיד ובהיר), למרקם שלו (מוצק), ושוב, לריח. פילה טרי אמור להיראות מבריק ולח קלות.
פילה טרי לעומת פילה קפוא
פילה בורי טרי הוא כמובן אידיאלי, אבל לא תמיד זמין או משתלם. פילה דג בורי קפוא הוא גם אופציה טובה בהחלט, בתנאי שהוא הוקפא כהלכה והופשר בצורה נכונה. אם אתם קונים פילה קפוא, ודאו שהאריזה שלמה ושאין עליה סימני כוויות קור (כתמים לבנים או אפורים). הפשרה נכונה של דג קפוא היא במקרר, לא בטמפרטורת החדר, כדי לשמור על איכותו ולמנוע התפתחות חיידקים. קחו בחשבון שזה לוקח כמה שעות, תכננו מראש.
בקשו מהמוכר להכין לכם פילה
אם אינכם מנוסים בפילוט דגים, בקשו מהמוכר בחנות הדגים שיכין לכם פילה דג בורי נקי מעצמות ומקשקשים. זה יחסוך לכם עבודה ויבטיח שהפילה מוכן היטב לגריל.
אחרי שבחרנו את הפילה המושלם, הגיע הזמן להכין אותו לצלייה. השלב הזה קריטי לא פחות.
הכנת פילה הבורי לגריל: תיבול, מרינדה וייבוש
הכנה נכונה של פילה דג בורי לפני הצלייה על הגריל מבטיחה שהוא ייצא טעים, עסיסי ולא יידבק. הנה השלבים החשובים:
ניקוי וייבוש יסודי
גם אם קניתם פילה נקי, תמיד כדאי לשטוף אותו קלות תחת מים קרים כדי להסיר שאריות קשקשים או עצמות קטנות. לאחר השטיפה, השלב הכי חשוב הוא לייבש את הפילה היטב בעזרת נייר סופג. דג יבש נאטם טוב יותר על הגריל ומקבל צריבה יפה ופריכה, במיוחד אם משאירים את העור. אם הדג לח, הוא נוטה יותר להידבק לגריל ולהתבשל באדים במקום להיצלות.
תיבול בסיסי או מרינדה קצרה
דג הבורי טעים מאוד עם תיבול פשוט שיבליט את טעמו הטבעי. התיבול הבסיסי ביותר כולל מלח ופלפל שחור גרוס טרי. חשוב לתבל את הדג משני הצדדים, כולל צד העור.
אם רוצים להוסיף עוד טעם, אפשר להשתמש במרינדה פשוטה וקצרה. מרינדות לדגים לרוב מבוססות על שמן זית ולימון, בתוספת עשבי תיבול ותבלינים. דוגמאות למרינדה:
- שמן זית
- מיץ לימון טרי (לא יותר מדי, כדי שהחומציות לא "תבשל" את הדג לפני הזמן)
- שום כתוש
- עשבי תיבול קצוצים: שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, טימין, אורגנו
- מלח ופלפל
- מעט פפריקה מתוקה או חריפה (לא חובה)
מערבבים את מרכיבי המרינדה בקערה ומורחים על הפילה משני הצדדים. חשוב לא להשרות את הדג במרינדה זמן ארוך מדי, במיוחד אם היא מכילה לימון. 15-30 דקות במקרר זה בדרך כלל מספיק בהחלט כדי שהטעמים ייספגו.
החלטה על העור: להשאיר או להסיר?
כפי שכבר הזכרנו, אנחנו ממליצים בחום להשאיר את העור על פילה דג בורי כשצורבים אותו על הגריל. העור עוזר לשמור על הדג עסיסי, מונע ממנו להידבק לגריל ומקבל מרקם פריך ונפלא. ודאו שהעור נקי מקשקשים לפני התיבול.
שמן זית: ידידו של הגריל
בין אם השתמשתם במרינדה ובין אם רק תיבלתם במלח ופלפל, חשוב למרוח את הפילה קלות בשמן זית (גם את צד העור וגם את צד הבשר) ממש לפני שמניחים אותו על הגריל. השמן עוזר למנוע הידבקות ומסייע בהשגת צריבה יפה וזהובה.
אחרי שהפילה מוכן, מטובל ומשומן, הגיע הזמן לעבור לשלב המרגש ביותר: הצלייה על הגריל.
אמנות הצלייה: איך לצלות פילה דג בורי על הגריל בצורה מושלמת
צליית דגים על הגריל יכולה להיות מעט מאתגרת בהתחלה, אבל עם כמה כללים פשוטים וקצת תשומת לב, תצליחו להכין פילה דג בורי על הגריל שייצא עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ.
חממו את הגריל כראוי
בין אם יש לכם גריל פחמים או גריל גז, חשוב לחמם אותו מראש לטמפרטורה הנכונה. לצליית דגים, אנחנו רוצים חום בינוני-גבוה. בגריל פחמים, זה אומר להגיע לגחלים בוערות עם שכבת אפר לבנה קלה. בגריל גז, חממו מראש את המבערים על אש גבוהה למשך כ-10-15 דקות, ואז כוונו ללהבה בינונית-גבוהה.
נקו ושמנו את הרשת
זהו שלב קריטי למניעת הידבקות! לאחר שהגריל חם, נקו היטב את רשת הגריל בעזרת מברשת מתכת. לאחר מכן, שמנו את הרשת בצורה יסודית. אפשר לעשות זאת על ידי טבילת פיסת נייר סופג מקופלת בשמן צמחי (שמן זית יכול להישרף בטמפרטורות גבוהות מאוד, עדיף שמן עם נקודת עשן גבוהה יותר לשימון הרשת עצמה), ואחיזתה בעזרת מלקחיים, ולמרוח את השמן על הרשת החמה. שימון טוב יוצר שכבה מונעת הידבקות שעוזרת לדג בורי על הגריל לא להידבק.
הניחו את הפילה בזהירות
כשהגריל חם, נקי ומשומן, הניחו את פילה דג בורי על הרשת. אם הפילה עם עור, הניחו אותו תמיד עם צד העור כלפי מטה קודם. העור צריך לבוא במגע ישיר עם הרשת החמה כדי לקבל צריבה ופריכות. השאירו רווח בין הפילטים אם צולים כמה יחד.
אל תמהרו להפוך!
הטעות הנפוצה ביותר בצלית דגים על הגריל היא לנסות להפוך אותם מוקדם מדי. אם תנסו להפוך את הדג לפני שהוא מוכן בצד הראשון, הוא כנראה יידבק ויתפרק. איך יודעים מתי להפוך? תנו לדג להיצלות ללא הפרעה מספר דקות (הזמן המדויק תלוי בעובי הפילה וחוֹם הגריל). כשהוא מוכן להפוך, תראו שהשוליים של הפילה הופכים אט אט אטומים (מבשלים), ושהעור נצלה והשתחרר מהרשת. אם תנסו להרים קלות את הפינה עם מרית והדג לא נפרד בקלות מהרשת, השאירו אותו לעוד דקה-שתיים. רק כשהוא משתחרר בקלות יחסית, זה הזמן להפוך.
היפוך עדין
כשהדג מוכן להפוך, השתמשו במרית דגים רחבה ודקה (או שתי מריות רגילות) כדי להרים בעדינות את כל הפילה ולהפוך אותו לצד השני. זהירות היא שם המשחק.
זמן צלייה וסימני מוכנות
זמן הצלייה הכולל של פילה דג בורי על הגריל הוא יחסית קצר, בדרך כלל 4-8 דקות בסך הכל, תלוי בעובי הפילה וחוֹם הגריל. צולים לרוב כ-60-70% מהזמן בצד העור, ואת יתרת הזמן בצד הבשר.
איך יודעים שהדג מוכן? כשהוא מוכן, בשר הדג כבר לא שקוף והופך אטום (לבנבן). אתם יכולים לבדוק את זה על ידי נעיצת מזלג או סכין קטנה בעובי הפילה בחלקו העבה ביותר – אם הבשר נפרד בקלות לפתיתים (מתפצפץ), הדג מוכן. היזהרו לא לצלות יתר על המידה, כי דג מבושל יתר על המידה הופך יבש.
מנוחה קצרה
לאחר שהדג מוכן, הסירו אותו מהגריל והניחו על צלחת או קרש חיתוך. כסו קלות (לא בצורה אטומה מדי) בנייר כסף או הניחו לו "לנוח" כמה דקות. המנוחה מאפשרת לנוזלים להתפזר מחדש בבשר הדג, והוא נשאר עסיסי יותר.
בזמן שהדג נח, זה הזמן המושלם לסיים את הכנת הסלט ירקות קצוץ טרי ולהכין את הצלחת.
סלט ירקות קצוץ טרי: בן לוויה מושלם לבורי על הגריל
שום ארוחת דג על הגריל, ובפרט פילה דג בורי על הגריל, לא תהיה שלמה בלי סלט ירקות קצוץ טרי. הסלט הזה מספק רעננות, צבעוניות ונגיעה חמצמצה-מלוחה שמשתלבת נהדר עם הדג העשיר.
למה דווקא סלט קצוץ?
הטכניקה של קיצוץ הירקות לקוביות קטנות אופיינית למטבח הים תיכוני והישראלי. היא יוצרת סלט אחיד במרקמו, שבו כל טעמי הירקות מתמזגים יחד בביס אחד. הקיצוץ הקטן גם מקל על האכילה לצד הדג.
מרכיבים קלאסיים לסלט ירקות קצוץ טרי
הבסיס לסלט קצוץ טרי הוא בדרך כלל:
- עגבניות: בשרניות ואדומות.
- מלפפונים: פריכים ורעננים.
- פלפל: אדום, צהוב או ירוק, לפי הטעם.
- בצל: סגול או לבן, לחריפות עדינה.
- עשבי תיבול: פטרוזיליה וכוסברה קצוצות דק (או רק אחד מהם, לפי העדפה).
אפשר לגוון ולהוסיף גם גזר מגורר, צנון, כרוב לבן או סגול קצוץ דק, או כל ירק אחר שאוהבים ומתאים לאכילה טריה.
טכניקת הקיצוץ
המטרה היא לקצוץ את כל הירקות לקוביות קטנות, בערך באותו גודל. זה דורש סכין חדה וקרש חיתוך יציב. קודם חותכים את הירקות לפרוסות, אחר כך לרצועות, ולבסוף לקוביות. עשבי התיבול נקצצים דק-דק.
הרוטב: פשטות מנצחת
הרוטב לסלט קצוץ טרי צריך להיות פשוט כדי לא להשתלט על טעם הירקות והדג. הרוטב הקלאסי והמומלץ ביותר הוא ויניגרט בסיסי:
- שמן זית איכותי: הכמות העיקרית של הרוטב.
- מיץ לימון טרי: החומציות מאזנת את טעם הירקות ומרעננת את כל הסלט.
- מלח: חשוב להדגשת הטעמים.
- פלפל שחור: קורט לתוספת עוקצנות.
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה בעזרת מזלג או מטרפה קטנה. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
מתי לתבל את הסלט?
סלט ירקות קצוץ טרי הכי טעים כשהוא מתובל ומעורבב עם הרוטב ממש לפני ההגשה. ירקות חתוכים נוטים להגיר נוזלים כשהם עומדים, במיוחד כשהם באים במגע עם מלח. כדי שהסלט יישאר פריך ורענן, שמרו את הירקות הקצוצים בקערה, את עשבי התיבול בנפרד, ואת הרוטב בנפרד. רק כשהדג מוכן ו"נח", ערבבו את הירקות הקצוצים עם עשבי התיבול, שפכו עליהם את הרוטב, ערבבו היטב והגישו מיד.
שילוב המרקמים (דג פריך מבחוץ, עסיסי מבפנים, ירקות פריכים בסלט) והטעמים (עשיר מהדג, חמצמץ ומרענן מהסלט) הופך את הארוחה של פילה דג בורי על הגריל עם סלט ירקות קצוץ טרי לחוויה קולינרית אמיתית ונהדרת.
הגשה וליווי: איך להפוך את הארוחה לחגיגה ויזואלית וקולינרית
האופן שבו האוכל מוגש משפיע גם הוא על החוויה. הגשה יפה של פילה דג בורי על הגריל עם סלט ירקות קצוץ טרי הופכת את הארוחה למזמינה ונעימה יותר.
סידור הצלחת
הניחו את פילה דג בורי הצלוי בעדינות על צלחת אישית. שימו כמות נדיבה של סלט ירקות קצוץ טרי ליד הדג. הצבעוניות של הסלט (אדום, ירוק, צהוב) תעניק חיים לצלחת.
קישוטים קטנים
אפשר לקשט את הדג בפלח לימון טרי או בפלחי לימון שנצרבו קלות על הגריל (הם מקבלים טעם מעושן ועדין). אפשר גם לפזר מעט עשבי תיבול טריים נוספים (שמיר או פטרוזיליה) על הדג או על הסלט.
תוספות אפשריות
בעוד שהשילוב של דג בורי על הגריל וסלט קצוץ הוא ארוחה שלמה בפני עצמה, אפשר להוסיף תוספות קלות שישלימו אותה:
- ירקות צלויים על הגריל: חצילים, קישואים, פלפלים, בצל או אספרגוס. צולים אותם יחד עם הדג.
- תפוחי אדמה: אפויים בתנור או צלויים על הגריל.
- טחינה: טחינה גולמית טובה מעורבבת עם מים, לימון, שום ומלח היא תוספת קלאסית לדגים בישראל.
- לחם טרי: לחם טוב לניגוב הנוזלים הטעימים.
היתרון הגדול של הארוחה הזו הוא שהיא יחסית קלה להכנה ואינה דורשת הרבה כלים או עבודה מורכבת, מה שמאפשר למי שמכין אותה ליהנות גם מהאווירה ומהחברה, ולא רק להיות "תקוע" במטבח או ליד הגריל כל הזמן.
יתרונות בריאותיים נוספים: אומגה 3, ויטמינים ומינרלים
כבר הזכרנו את היתרונות הבריאותיים בקצרה, אבל כדאי להתעכב עליהם קצת יותר, במיוחד כשאנחנו מדברים על ארוחה כמו פילה דג בורי על הגריל עם סלט ירקות קצוץ טרי, שהיא דוגמה מצוינת לארוחה בריאה ומאוזנת.
- חלבון איכותי: דג הבורי עשיר בחלבון מלא, שחשוב לבניית שרירים, תיקון רקמות ופעילות גופנית תקינה.
- אומגה 3: דגים כמו בורי הם מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3, במיוחד EPA ו-DHA. מחקרים רבים הראו שצריכת אומגה 3 קשורה להפחתת הסיכון למחלות לב, שיפור בתפקוד המוח, ואף השפעה חיובית על מצב הרוח.
- דל שומן רווי: בניגוד לבשרים אחרים, דגים באופן כללי, ובורי בפרט, דלים יחסית בשומן רווי, שהוא סוג השומן שנחשב לפחות בריא לצריכה מוגברת.
- ויטמינים ומינרלים מהדג: דג הבורי מכיל ויטמינים כמו ויטמין D וויטמיני B (כמו B12), ומינרלים כמו סלניום ויוד, החשובים לתפקוד בלוטת התריס ולמערכת החיסון.
- ויטמינים, מינרלים וסיבים מהסלט: הסלט ירקות קצוץ טרי הוא מעצמה תזונתית בפני עצמה. הירקות הטריים עשירים בוויטמינים (כמו ויטמין C, ויטמין K, ויטמין A), מינרלים (כמו אשלגן), נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים חיוניים לבריאות מערכת העיכול, תורמים לתחושת שובע ועוזרים בוויסות רמות הסוכר בדם.
- בישול בריא: צלייה על הגריל היא שיטת בישול בריאה יחסית, הדורשת מעט שמן (רק לשימון ומריחה קלה), בהשוואה לטיגון עמוק או רדוד.
לכן, בחירה בפילה דג בורי על הגריל עם סלט ירקות קצוץ טרי היא לא רק בחירה טעימה, אלא גם בחירה חכמה ובריאה שתתרום רבות לבריאותכם.
פתרון בעיות נפוצות וטיפים נוספים
גם אם עקבתם אחרי כל השלבים, לפעמים דברים לא הולכים בדיוק לפי התוכנית. הנה כמה בעיות נפוצות ואיך להתמודד איתן, וכמה טיפים אחרונים שיעזרו לכם להצליח בהכנת בורי על הגריל:
- הדג נדבק לגריל: לרוב, זה קורה בגלל שהגריל לא היה חם מספיק כשהנחתם את הדג, הרשת לא נוקתה ושומנה כראוי, או שניסיתם להפוך את הדג מוקדם מדי. ודאו שהגריל לוהט, נקי ומשומן היטב לפני שמתחילים. אם הדג נדבק, אל תמשכו בכוח. נסו להמתין עוד דקה-שתיים ולראות אם הוא משתחרר. אם לא, אפשר לנסות בעדינות לדחוף מרית דקה מתחת לעור כדי לשחרר אותו.
- הדג יוצא יבש מדי: סימן לצליית יתר. דגים מתבשלים מהר מאוד, במיוחד פילטים. שימו לב לזמני הצלייה ולסימני המוכנות (התפצלות קלה של הבשר). עדיף להוריד את הדג מהגריל כשהוא עדיין מעט שקוף בחלקו העבה ביותר, כי הוא ממשיך להתבשל מהחום הפנימי גם לאחר שהוסר מהגריל.
- העור לא יוצא פריך: ודאו שהעור יבש לחלוטין לפני שמניחים אותו על הגריל, שהגריל מספיק חם וששמתם את צד העור כלפי מטה ראשון והשארתם אותו שם מספיק זמן בלי להפוך.
- שימוש בפורמט אחר: אם אתם חוששים לצלות את הפילה ישירות על הרשת, או רוצים להשתמש בפילה דק במיוחד, אפשר לצלות אותו על נייר כסף משומן או בתוך סלסלת צלייה מיוחדת לדגים. זה גם יכול לעזור למנוע הידבקות.
- אל תפחדו להתנסות: התיבול שהצענו הוא בסיסי, אבל אתם יכולים להתנסות עם תבלינים ועשבי תיבול שונים שאוהבים. גם בסלט אפשר לגוון ולהוסיף ירקות שונים.
עם קצת תרגול, תגיעו לשליטה בצלית דג בורי על הגריל ותכינו ארוחות נהדרות בקלות.
סיכום: ארוחה מנצחת על הגריל
הכנת פילה דג בורי על הגריל עם סלט ירקות קצוץ טרי היא אחת הדרכים המהנות והבריאות ביותר ליהנות מארוחת קיץ נפלאה. ראינו שהתהליך, למרות שדורש תשומת לב לפרטים, אינו מורכב מדי ונגיש לכל מי שיש לו גריל ורצון טוב.
החל מבחירה נכונה של פילה דג בורי טרי או קפוא, דרך הכנה מדויקת הכוללת ייבוש, תיבול ושימון, וכלה באמנות הצלייה על הגריל החם, נקי והמשומן – כל שלב תורם לתוצאה הסופית: דג עסיסי מבפנים, פריך מבחוץ, בעל טעם עדין ונהדר.
לצד הבורי על הגריל, הסלט ירקות קצוץ טרי מספק את הנגיעה הרעננה והצבעונית שמשלימה את הארוחה בצורה מושלמת. קיצוץ קטן, רוטב פשוט של שמן זית ולימון, ותיבול ברגע האחרון מבטיחים סלט פריך ומרענן.
מעבר לטעם הנפלא, זוהי ארוחה שמספקת לגוף את כל אבות המזון החיוניים: חלבון איכותי ושומנים בריאים מהדג, ושפע של ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים מהסלט. זוהי דוגמה נהדרת לכמה קל ופשוט יכול להיות לאכול בריא וטעים.
אז בפעם הבאה שאתם חושבים על ארוחת גריל קלילה ובריאה, זכרו את הפילה דג בורי על הגריל עם סלט ירקות קצוץ טרי. נסו להכין אותה בעצמכם, עקבו אחר הטיפים שציינו כאן, וגלו כמה פשוט ומהנה זה להכין ארוחה כזו, שמתאימה בול לערב קיץ ישראלי, אבל לא רק. בתיאבון!
