עוגת פירות יער

אהלן לכולם! איזה כיף שאתם פה. היום אני הולכת לחלוק איתכם מתכון שאני אישית ממש אוהבת. מתכון שהוא קלאסי, קל להכנה, וכל ביס ממנו זה פשוט חגיגה בפה. אנחנו מדברים כמובן על עוגת פירות יער. אבל לא סתם עוגת פירות יער, אלא כזאת שתמיד אבל תמיד מצליחה, רכה, לחה, עם פיצוצים קטנים וחמצמצים של פירות יער בכל ביס. זו עוגת פירות יער שהיא בדיוק מה שצריך לצידו של הקפה בבוקר, או כקינוח קליל אחרי ארוחה, או סתם ככה כשבא משהו מתוק וטעים. הכי כיף שהיא נראית מהמם גם בלי יותר מדי קישוטים, הצבעים הסגולים והאדומים של הפירות פשוט עושים את כל העבודה.

המתכון הזה הוא תוצאה של כמה ניסיונות במטבח שלי. רציתי למצוא את היחסים המדויקים בין החומרים שיגרמו לעוגת פירות יער להיות סופר לחה ולא יבשה בכלל, ושהפירות יתפזרו בה יפה ולא ישקעו כולם למטה. אחרי כמה פעמים שהכנתי וששיפרתי, הגעתי לנוסחה הזו, ואני יכולה להגיד לכם בוודאות – היא עובדת! היא כל כך פשוטה שגם אם בחיים לא אפיתם עוגה, אתם תצליחו איתה. ואם אתם אופים מנוסים, אתם פשוט תתאהבו בקלות שלה ובטעם המשגע. אז בואו נצלול פנימה ונכין ביחד את עוגת פירות היער המושלמת שלכם.

סקירה כללית על עוגת פירות היער

לפני שנתחיל עם רשימת המצרכים ושלבי ההכנה המפורטים, בואו נבין עם מה יש לנו עסק:

• דרגת קושי: קל. באמת, לא מסובך בכלל. אם יודעים להשתמש במיקסר או אפילו רק במטרפה ידנית טובה וקערה, אתם מסודרים.
• זמן הכנה פעיל: בערך 20 דקות. זה הזמן שלוקח לערבב את כל החומרים ולהכניס לתבנית.
• זמן אפייה: בערך 50-60 דקות. תלוי בתנור שלכם וסוג התבנית.
• זמן כולל: בערך שעה ורבע, בתוספת זמן קירור כמובן.
• כמות: עוגה אחת בתבנית אינגליש קייק סטנדרטית (בערך 25-30 ס"מ) או בתבנית עגולה קוטר 24 ס"מ. מספיק לפרוסות נדיבות לכל המשפחה או החברים.

לפני שמתחילים: מה נצטרך?

הכנה מראש של כל הכלים והמצרכים גורמת לתהליך להיות הרבה יותר חלק ומהיר. זה כמו להכין את שולחן העבודה לפני שמתחילים לצייר. הכל מסודר, הכל נגיש, ופשוט זורמים.

כלים שחייבים שיהיו לנו

אלה הכלים הבסיסיים שיעזרו לכם להכין את עוגת פירות היער הזו בלי בעיה:

• קערת מיקסר גדולה: או קערה גדולה מספיק אם אתם עובדים ידנית. חשוב שהיא תהיה יבשה ונקייה.
• מיקסר חשמלי עם וו גיטרה: אם יש לכם, זה מזרז את התהליך. אפשר גם להשתמש במטרפה ידנית טובה וקצת שרירים.
• מטרפה ידנית: גם אם יש מיקסר, לפעמים היא שימושית לערבובים קצרים.
• לקקן (ספטולה): הכלי הכי שימושי במטבח לאסוף בצק מדפנות הקערה ולקיפול עדין.
• כוסות מדידה וכפות מדידה: דיוק בכמויות זה חשוב באפייה, במיוחד בפעם הראשונה שמכינים.
• מאזניים (אופציונלי אבל מומלץ): שקילת חומרים יבשים כמו קמח וסוכר נותנת תוצאות מדויקות יותר מאשר מדידה בכוסות.
• תבנית אפייה: תבנית אינגליש קייק סטנדרטית (בערך 25-30 ס"מ) או תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ. חשוב לשמן ולקמח או לרפד בנייר אפייה.
• נייר אפייה: כדי לרפד את התבנית ולמנוע הידבקות. זה גם מקל מאוד על חילוץ עוגת פירות היער בסוף.
• מסננת קטנה: לאבקת סוכר לקישוט בסוף.

רשימת מצרכים לעוגת פירות יער

אלה כל הדברים הטובים שאנחנו צריכים בשביל הקסם הזה. חשוב שכל המצרכים יהיו בטמפרטורת החדר, אלא אם כן צויין אחרת. זה עוזר להם להתאחד כמו שצריך ולמנוע גושים או מרקם לא אחיד בעוגה. פירות היער יכולים להיות טריים או קפואים – רק שימו לב להערות לגבי שימוש בפירות קפואים בהמשך.

• 250 גרם חמאה רכה: חשוב שהחמאה תהיה רכה מאוד, כמעט במרקם של משחה, אבל לא מומסת. אפשר להוציא אותה מהמקרר כשעה-שעתיים לפני שמתחילים, או לחמם במיקרו לכמה שניות בודדות (בזהירות!) עד שהיא רכה מספיק.
• 200 גרם סוכר (כוס אחת): סוכר לבן רגיל זה מצוין. אם אתם אוהבים פחות מתוק, אפשר להפחית קצת, אבל לא יותר מדי כדי לא לפגוע במרקם.
• 3 ביצים גדולות: גם הביצים צריכות להיות בטמפרטורת החדר. זה עוזר להן להתאחד עם החמאה והסוכר בצורה חלקה.
• 1 כפית תמצית וניל איכותית: משדרגת את הטעם פלאים.
• 150 גרם שמנת חמוצה (3/4 כוס בערך): או יוגורט טבעי במתיקות עדינה (עדיף לא דל שומן). זה הסוד הגדול לעוגת פירות יער לחה במיוחד! גם השמנת החמוצה צריכה להיות בטמפרטורת החדר.
• 60 מ"ל חלב (רבע כוס): גם בטמפרטורת החדר. עוזר לדילול קל של הבלילה למרקם הנכון.
• 280 גרם קמח לבן (כ-2 כוסות): קמח רגיל, מנופה. הניפוי עוזר לאוורר את הקמח ומונע גושים.
• 2 כפיות אבקת אפייה: זה חומר ההתפחה שלנו שיגרום לעוגה להיות אוורירית.
• רבע כפית מלח: מאזן את המתיקות ומבליט את הטעמים האחרים.
• 300-400 גרם פירות יער מעורבים: כאן מגיע הכוכב! אפשר להשתמש בפירות יער טריים או קפואים כמו פטל, אוכמניות, דובדבנים (מגולענים), פטל שחור. תערובת זה הכי כיף. אם משתמשים בקפואים, חשוב לא להפשיר לגמרי! להשתמש בהם כשהם עדיין קפואים חלקית ולערבב עם כפית קמח לפני הוספה לבלילה (ראו טיפים בהמשך).
• כפית קמח נוספת (לפירות קפואים): אם משתמשים בפירות קפואים, כפית קמח אחת עוזרת להם לא לשקוע בתחתית העוגה.
• אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי): מפזרים מלמעלה אחרי האפייה והקירור. מוסיף מתיקות עדינה ומראה חגיגי.

הגיע זמן לאפות: שלבי ההכנה המלאים

עכשיו כשהכל מוכן, בואו נתחיל ליצור את עוגת פירות היער המדהימה הזו. עקבו אחר השלבים בסבלנות ובדיוק, והתוצאה תהיה מובטחת.

1. הכנות ראשוניות:
   • לחמם תנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס (חום עליון תחתון). זה חשוב כדי שהעוגה תיכנס לתנור חם ותתחיל לאפות מיד.
   • לשמן ולרפד את תבנית האפייה שבחרתם (אינגליש קייק או עגולה 24 ס"מ) בנייר אפייה. חשוב שגם דפנות התבנית יהיו משומנות או מרופדות, כדי שהעוגה לא תידבק. חותכים את נייר האפייה כך שיכסה את התחתית ויעלה קצת על הדפנות.
   • אם משתמשים בפירות יער קפואים, לשטוף אותם קלות במים קרים ולסנן היטב. חשוב שיישארו קפואים חלקית. לערבב אותם בעדינות בקערה נפרדת עם כפית הקמח הנוספת. הציפוי הדק הזה של קמח עוזר לפירות "להיתפס" בבלילה ולא לשקוע למטה במהלך האפייה. אם משתמשים בפירות טריים, פשוט לשטוף ולייבש בעדינות.
   • לנפות את הקמח עם אבקת האפייה והמלח לקערה נפרדת. הניפוי כאמור מוסיף אווריריות.
2. שלב הקרמת החמאה והסוכר:
   • בקערת המיקסר (או בקערה גדולה אם עובדים ידנית), שמים את החמאה הרכה ואת הסוכר.
   • מפעילים את המיקסר (עם וו גיטרה) על מהירות בינונית, או מערבבים במטרפה ידנית, ומקרימים את החמאה והסוכר יחד. המטרה היא ליצור תערובת בהירה ואוורירית, כמעט כמו קצף בהיר. זה לוקח בערך 3-5 דקות במיקסר, ויותר זמן ידנית. גירדו את דפנות הקערה עם הלקקן מדי פעם כדי לוודא שהכל מתערבב אחיד.
3. הוספת הביצים והוניל:
   • מוסיפים את הביצים, אחת אחת, לתערובת החמאה והסוכר. אחרי כל ביצה, מערבבים היטב רק עד שהיא נטמעת לגמרי בבלילה לפני שמוסיפים את הביאה הבאה. חשוב לא להוסיף את כל הביצים בבת אחת, זה עלול לגרום לבלילה להישבר או להתפרק. הביצים צריכות להיות בטמפרטורת החדר כי ככה הן מתאחדות הכי טוב עם החמאה.
   • אחרי שהביצים נטמעו, מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים עוד קצת.
4. הוספת המצרכים הרטובים והיבשים לסירוגין:
   • זה שלב קצת טכני אבל חשוב למרקם הסופי של עוגת פירות היער. אנחנו מוסיפים את תערובת הקמח ואת תערובת השמנת החמוצה והחלב לסירוגין. המטרה היא לא לפתח את הגלוטן בקמח יותר מדי, כי זה גורם לעוגה להיות קשה או צמיגית.
   • בקערה נפרדת קטנה, מערבבים קלות את השמנת החמוצה והחלב.
   • עכשיו חוזרים לקערת המיקסר: מוסיפים שליש מכמות תערובת הקמח המנופה ומערבבים על מהירות נמוכה רק עד שהקמח כמעט נטמע (בסביבות 15 שניות).
   • מוסיפים חצי מכמות תערובת השמנת החמוצה והחלב ומערבבים רק עד שנטמע.
   • חוזרים על השלב: מוסיפים עוד שליש מהקמח ומערבבים קלות.
   • מוסיפים את החצי השני של תערובת השמנת החמוצה והחלב ומערבבים קלות.
   • מסיימים עם השליש האחרון של הקמח ומערבבים רק עד שאין יותר כיסי קמח יבשים. לא לערבב יותר מדי! המרקם אמור להיות סמיך למדי. גירדו את דפנות הקערה עם הלקקן כדי לוודא שהכל התאחד.
5. קיפול פירות היער:
   • זה הרגע להוסיף את הכוכבים שלנו! מוסיפים את פירות היער המוכנים (עם הקמח אם היו קפואים) לבלילה.
   • בעזרת הלקקן, מקפלים בעדינות את הפירות לתוך הבלילה. לא לערבב בכוח או במיקסר. הקיפול העדין עוזר לפזר את הפירות בלי למעוך אותם יותר מדי ובלי לפתח את הגלוטן. מפסיקים לקפל ברגע שפירות היער מפוזרים יחסית באופן אחיד בבלילה.
6. מזיגה לתבנית ואפייה:
   • שופכים את הבלילה בעדינות לתוך התבנית המוכנה. משתמשים בלקקן כדי לגרד את כל הבלילה מהקערה.
   • משטחים קלות את החלק העליון של הבלילה בתבנית בעזרת הלקקן או גב כף.
   • אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 50-60 דקות. זמן האפייה יכול להשתנות בהתאם לתנור שלכם ולגודל התבנית. העוגה מוכנה כשהיא שחומה ויציבה בקצוות, וקיסם שנועצים במרכז (אבל לא בתוך פרי יער) יוצא עם פירורים לחים עליו, או נקי לגמרי. אם החלק העליון משחים מהר מדי לפני שהעוגה מוכנה בפנים, אפשר לכסות אותה ברפיון בנייר כסף.
7. קירור:
   • אחרי שהעוגה מוכנה, מוציאים אותה מהתנור. מניחים לה להתקרר בתבנית על רשת קירור למשך 10-15 דקות. הקירור הראשוני בתבנית עוזר לעוגה להתייצב לפני שמוציאים אותה.
   • אחרי 10-15 דקות, מחלצים את עוגת פירות היער בעדינות מהתבנית (אם השתמשתם בנייר אפייה זה קל מאוד) ומניחים לה להתקרר לחלוטין על רשת הקירור. חשוב שהעוגה תתקרר לגמרי לפני שפורסים אותה, כדי שהיא לא תתפרק והמרקם יתייצב.
8. קישוט (אופציונלי) והגשה:
   • אחרי שעוגת פירות היער התקררה לחלוטין, אפשר לפזר מעליה בעדינות אבקת סוכר דרך מסננת קטנה. זה מוסיף מראה מהמם וקלאסי.
   • פורסים ומגישים. היא מושלמת בפני עצמה, אבל גם מדהימה עם כדור גלידה וניל, קצפת, או יוגורט טבעי.

טיפים מנצחים לעוגת פירות יער מושלמת

כדי להבטיח שעוגת פירות היער שלכם תצא לא פחות ממושלמת, הנה כמה טיפים קטנים וחשובים שלמדתי בדרך:

• טמפרטורת חדר: אני יודעת שכבר אמרתי את זה, אבל זה קריטי! חמאה, ביצים, שמנת חמוצה וחלב צריכים להיות בטמפרטורת החדר. זה מבטיח שהבלילה תהיה חלקה, אחידה ומאוזנת.
• לא לערבב יותר מדי: במיוחד אחרי שמוסיפים את הקמח. ערבוב יתר מפתח את הגלוטן וגורם לעוגה להיות קשה וצמיגית. מערבבים רק עד שהקמח נטמע ואין גושים יבשים.
• טיפול בפירות יער קפואים: אם משתמשים בקפואים, חשוב שהם יישארו קפואים חלקית כשמוסיפים אותם לבלילה. ואל תשכחו לערבב אותם עם כפית קמח לפני! זה עוזר להם לא לשקוע לתחתית האפייה וגם מונע מהם לשחרר יותר מדי נוזלים בזמן האפייה, מה שיכול להשפיע על מרקם העוגה.
• אל תפתחו את התנור מוקדם מדי: בפעם הראשונה שמכינים עוגת פירות יער, יש פיתוי ענק לפתוח את התנור אחרי 30-40 דקות כדי לבדוק מה קורה. אל תעשו את זה! שינויי הטמפרטורה הפתאומיים יכולים לגרום לעוגה לקרוס או לשקוע במרכז. חכו לפחות 45-50 דקות לפני שפותחים ובודקים עם קיסם.
• בדיקת מוכנות עם קיסם: כשבודקים אם העוגה מוכנה, נעצו קיסם במרכז העוגה (הרחק מפרי יער, כי פרי יער תמיד יהיה רטוב). אם הקיסם יוצא עם פירורים לחים עליו או נקי לגמרי, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא עם בלילה נוזלית, צריך עוד זמן אפייה.
• קירור מלא: תנו לעוגה להתקרר לחלוטין על רשת קירור לפני שפורסים. פריסה של עוגה חמה יכולה לגרום לה להתפרק והמרקם שלה עדיין לא התייצב לגמרי.
• איכות המצרכים: כמו בכל מתכון פשוט יחסית, איכות המצרכים משפיעה מאוד על התוצאה הסופית. השתמשו בחמאה איכותית, ביצים טריות, ותמצית וניל אמיתית אם אפשר. והכי חשוב – פירות יער טובים וטעימים!

אפשרויות ווריאציות: איך לגוון את עוגת פירות היער?

המתכון הבסיסי של עוגת פירות יער הוא מצוין כמו שהוא, אבל תמיד אפשר לשחק איתו קצת ולהתאים לטעם האישי או למה שיש בבית. הנה כמה רעיונות:

• סוגי פירות יער: אפשר להשתמש בסוג אחד בלבד של פירות יער (למשל רק אוכמניות לעוגת אוכמניות, או רק פטל לעוגת פטל) או כל שילוב שאתם אוהבים. גם דובדבנים מגולענים או חמוציות יכולים לעבוד נהדר.
• הוספת קליפות הדרים: קליפת לימון או תפוז מגוררת דק (בערך כפית אחת) יכולה להוסיף טוויסט מרענן ופירותי לבלילה. השילוב של לימון ופירות יער הוא קלאסי ומומלץ בחום.
• תוספת שקדים או אגוזים: אפשר לקפל לבלילה חצי כוס שקדים פרוסים או קצוצים גס, או אגוזי מלך קצוצים. זה מוסיף קראנצ'יות נהדרת.
• ציפוי קראמבל: במקום אבקת סוכר, אפשר להכין ציפוי קראמבל פשוט (מערבבים חצי כוס קמח, רבע כוס סוכר, 50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות, עד לקבלת פירורים) ולפזר מעל הבלילה לפני האפייה. זה מוסיף שכבה עליונה פריכה וטעימה.
• זיגוג לימון: אם אתם אוהבים מתוק-חמצמץ, אפשר להכין זיגוג פשוט מאבקת סוכר ומיץ לימון. מערבבים כוס אבקת סוכר עם כף-שתיים מיץ לימון (עד לקבלת מרקם סמיך ונוזלי), ומזלפים על העוגה הקרה.
• שימוש בתבנית אחרת: המתכון מתאים גם לתבנית בונדט קטנה יותר, או אפילו לתבניות מאפינס (זמן האפייה כמובן יתקצר משמעותית, לערך 20-25 דקות). אם משתמשים בתבנית גדולה יותר, ייתכן שתצטרכו להכפיל את הכמות או להשתמש בפחות מלית.

מה עושים אם משהו משתבש? פתרון תקלות נפוצות

אפייה זה כיף, אבל לפעמים דברים לא הולכים בדיוק לפי התוכנית. אל תיבהלו! הנה כמה תקלות נפוצות ואיך להתמודד איתן כשאתם מכינים את עוגת פירות היער הזו:

• פירות היער שקעו לתחתית: הסיבות הנפוצות הן שהשתמשתם בפירות יער שהופשרו לגמרי ושחררו יותר מדי נוזלים, או שלא ערבבתם אותם עם כפית קמח לפני הוספה לבלילה (אם הם קפואים). בפעם הבאה, ודאו שהפירות עדיין קפואים חלקית וצפו אותם בקמח.
• העוגה יצאה יבשה: יכול להיות שערבבתם את הבלילה יותר מדי אחרי הוספת הקמח (פיתוח יתר של גלוטן), או שהשתמשתם במצרכים קרים ולא בטמפרטורת החדר, או שאפיתם את העוגה יותר מדי זמן. בפעם הבאה, הקפידו על טמפרטורת החומרים, ערבוב מינימלי, ובדקו את העוגה למוכנות כבר בזמן המינימלי של האפייה.
• העוגה שקעה במרכז: זה קורה בדרך כלל אם פתחתם את התנור מוקדם מדי בזמן האפייה, או שהבלילה לא נאפתה מספיק זמן בפנים למרות שהקצוות נראים מוכנים. ודאו שהתנור חם מספיק מראש, אל תפתחו את הדלת במהלך רוב זמן האפייה, ובדקו מוכנות עם קיסם במרכז.
• החלק העליון של העוגה משחים מהר מדי: אם זה קורה לפני שהעוגה מוכנה בפנים, כסו את העוגה ברפיון בנייר כסף והמשיכו לאפות עד שהיא מוכנה.
• קשה לחלץ את העוגה מהתבנית: כנראה שהתבנית לא שומנה וקומחה כמו שצריך, או שלא השתמשתם בנייר אפייה. הקפידו על שלב הכנת התבנית בפעם הבאה, והמתינו בסבלנות שהעוגה תתקרר קצת בתבנית לפני החילוץ.

שאלות נפוצות על עוגת פירות יער

אספתי כמה שאלות שחוזרות על עצמן בנוגע לעוגת פירות יער, כדי לעזור לכם עם כל מה שצריך לדעת:

האם חייבים להשתמש בשמנת חמוצה? אפשר להחליף?
כן, אפשר להחליף את השמנת החמוצה ביוגורט טבעי (רצוי מלא שומן, או לפחות 3%). השמנת החמוצה או היוגורט תורמים מאוד ללחות ולרכות של העוגה. לא מומלץ להחליף בחלב רגיל את כל הכמות.

האם אפשר להשתמש רק בפירות יער קפואים?
בהחלט כן! פירות יער קפואים מצוינים לעוגות. רק חשוב לזכור לא להפשיר אותם לגמרי לפני שמוסיפים אותם לבלילה, ולערבב אותם עם כפית קמח לפני כן כדי למנוע שקיעה ושחרור נוזלים יתר על המידה. לפעמים אפילו עדיף להשתמש בקפואים כי הם שומרים על הצורה שלהם יותר טוב באפייה.

כמה זמן עוגת פירות יער נשמרת? ואיך לאחסן אותה?
עוגת פירות יער נשמרת בטמפרטורת החדר, עטופה היטב בניילון נצמד או בקופסה אטומה, במשך כ-3-4 ימים. אם שומרים אותה במקרר (עטופה היטב), היא יכולה להישמר אפילו שבוע. חשוב לעטוף אותה טוב כדי שהיא לא תתייבש. לפני ההגשה מהמקרר, מומלץ להשאיר אותה קצת בטמפרטורת החדר.

האם אפשר להקפיא את עוגת פירות היער?
כן, עוגת פירות יער קפואה מצוין! אפשר להקפיא את העוגה כולה או פרוסות בודדות. חשוב שהיא תתקרר לגמרי לפני ההקפאה. עוטפים אותה היטב בניילון נצמד ואז בנייר כסף או שמים בקופסת הקפאה אטומה. כך היא נשמרת במקפיא עד חודשיים-שלושה. כדי להפשיר, פשוט מעבירים אותה למקרר למשך כמה שעות, או לטמפרטורת החדר.

האם אפשר להפוך את המתכון הזה לעוגה ללא גלוטן?
המתכון הספציפי הזה מבוסס על קמח חיטה רגיל, והמרקם שלו מותאם לכך. כדי להכין עוגת פירות יער ללא גלוטן, עדיף למצוא מתכון שתוכנן במיוחד ללא גלוטן, שמשתמש בתערובות קמח מתאימות ותוספים כמו קסנתן גאם אם צריך, כדי להשיג את המרקם הנכון. החלפה פשוטה של הקמח כאן עלולה לשנות את התוצאה.

האם אפשר להשתמש במרגרינה במקום חמאה?
אפשר, אבל הטעם והמרקם הסופי של עוגת פירות היער ישתנו מעט. חמאה נותנת טעם עשיר ועמוק יותר ומרקם רך יותר. אם מחליפים למרגרינה, ודאו שהיא בטמפרטורת החדר ושהיא באיכות טובה.

מה גודל התבנית המדויק שצריך?
המתכון מתאים לתבנית אינגליש קייק סטנדרטית באורך 25-30 ס"מ, או לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ. אם תשתמשו בתבנית קטנה יותר, זמן האפייה יתארך והעוגה תהיה גבוהה יותר. אם תבנית גדולה יותר, זמן האפייה יתקצר והעוגה תהיה נמוכה יותר.

האם אפשר להכפיל את המתכון?
כן, אפשר להכפיל את הכמויות ולהכין שתי עוגות אינגליש קייק או עוגה עגולה גדולה יותר (למשל 26-28 ס"מ). אם מכפילים, ודאו שיש לכם קערת מיקסר גדולה מספיק והיערכו לזמן אפייה מעט ארוך יותר, במיוחד אם אופים בתבנית אחת גדולה מאוד.

לסיכום

זהו זה! עכשיו יש לכם בידיים את כל מה שצריך כדי להכין את עוגת פירות היער הכי טעימה והכי קלה שיכולה להיות. אני מבטיחה לכם שאחרי שתנסו את המתכון הזה בפעם הראשונה ותראו כמה הוא פשוט וכמה העוגה יוצאת מושלמת, הוא יהפוך להיות מתכון הבית שלכם. הריח שימלא את הבית בזמן האפייה שווה את הכל, והטעם… אוי, הטעם פשוט גן עדן. השילוב של העוגה הרכה והלחה עם החמצמצות של פירות היער זה שילוב מנצח שאי אפשר להפסיק לאכול.

אז למה אתם מחכים? לכו למטבח, אספו את המצרכים ותתחילו לאפות. זה הרבה יותר קל ממה שנדמה לכם. ואם יש לכם שאלות תוך כדי או אחרי, אל תהססו לשאול. אני בטוחה שתצליחו ובגדול! תהנו מכל ביס של עוגת פירות יער שהכנתם במו ידיכם, ותשתפו את האהבה הזו עם מי שאתם אוהבים. בתיאבון!