תבשיל ירקות אסייאתי משגע וקל להכנה – מנה צמחונית חגיגית ומיוחדת
מחפשים תוספת צבעונית, בריאה ומהירה לשולחן החג או לארוחת הערב? התבשיל האסייאתי הזה מבוסס על לקט ירקות קפוא ומספק פתרון מושלם, עשיר בטעמים ובמרקמים, שכולם יאהבו. מנה צמחונית מיוחדת במינה שמכינים בכמה דקות של עבודה קלה במיוחד.
תעודת זהות למתכון:
- סוג המנה: תוספת / צמחוני
- דרגת קושי: קל מאוד
- זמן הכנה כולל: כ-20 דקות
רשימת המרכיבים
לבסיס התבשיל:
- שמן לטיגון: 2 כפות
- שום כתוש: 2 שיני שום
- כורכום: רבע כפית
- רוטב סצ'ואן: 2 כפות
- לקט ירקות אסייאתי קפוא: שקית אחת (כ-800 גרם)
לתיבול ובישול:
- מים רותחים: 1 כוס
- אבקת מרק עוף פרווה: 1 כפית
- מלח: לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס: לפי הטעם
לעיטור:
- שומשום: חופן נדיב לפיזור מעל
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
פלאן קרמל ספרדי מתכון כמו במסעדות
אורז עשיר בסגנון מרוקאי מתכון משגע
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1: טיגון ראשוני ופתיחת תבלינים
- מחממים שתי כפות שמן במחבת רחבה או בווק על להבה בינונית.
- מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות במשך כחצי דקה לפתיחת הארומה (זהירות לא לשרוף).
- מוסיפים את הכורכום ואת רוטב הסצ'ואן ומערבבים היטב עם השמן והשום.
שלב 2: הוספת הירקות והנוזלים
- מוסיפים למחבת את לקט הירקות האסייאתי הקפוא ישירות מהשקית ומערבבים היטב כך שכל הירקות יעטפו ברוטב.
- בקערה קטנה, ממיסים כפית אחת של אבקת מרק עוף פרווה בתוך כוס מים רותחים.
- יוצקים את המים עם המרק לתוך המחבת, ומתבלים במלח ובפלפל שחור גרוס לפי הטעם.
שלב 3: בישול וצמצום נוזלים
- מביאים לרתיחה קלה, מכסים את המחבת ומנמיכים את הלהבה.
- מבשלים על אש נמוכה עד שהירקות מתרככים והנוזלים מצטמצמים באופן משמעותי.
- מסירים את המכסה וממשיכים לבשל על להבה בינונית-גבוהה במשך כ-5 דקות נוספות, כדי לאפשר לשאר הנוזלים להתאדות ולקבל רוטב סמיך ועשיר שמצפה את הירקות.
- מפזרים שומשום מעל ומגישים חם. בתיאבון!
