שניצל קריספי עם ציפוי טריאקי שלא תוכלו להפסיק לאכול
שניצל קריספי הוא אחד המאכלים האהובים ביותר על כל המשפחה – אבל הפעם הוא מגיע עם טוויסט מנצח. תוספת רוטב הטריאקי לתערובת הביצים יוצרת ציפוי עשיר, מתקתק ומלוח במידה הנכונה, שמשדרג את השניצל הקלאסי לרמה אחרת לגמרי. הסוד? טיגון בשמן עמוק שמבטיח שניצל פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים – בדיוק כמו שצריך.
- סוג המנה: מנה עיקרית
- דרגת קושי: קל
- זמן הכנה כולל: כ-30 דקות
רשימת המרכיבים
לשניצל
- שניצלים (חזה עוף פרוס דק): 1 ק"ג
- ביצים: 2
- רוטב טריאקי: 3 כפות
- קורנפלור או קמח: כף אחת
- מלח: מעט
- פלפל שחור: מעט
- פפריקה מתוקה: מעט
- אבקת שום: מעט
- פירורי לחם: צלחת מלאה
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
מוס שוקולד מריר עשיר עם קצפת וניל ותותים טריים
כדורי שוקולד קלאסיים עם ביסקוויטים וקוקוס מגורר
פנקייקים אמריקאיים רכים עם סירופ מייפל ופירות יער
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1 – הכנת תערובת הביצים
- בקערה, טרפו את הביצים יחד עם רוטב הטריאקי, הקורנפלור (או הקמח), המלח, הפלפל השחור, הפפריקה המתוקה ואבקת השום.
- ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2 – ציפוי השניצלים
- הכניסו את פרוסות חזה העוף לתוך תערובת הביצים וודאו שהן מצופות היטב מכל הצדדים.
- הוציאו כל פרוסה וטבלו אותה בפירורי הלחם, תוך לחיצה קלה להידבקות מרבית.
שלב 3 – טיגון
- חממו שמן לטיגון עמוק בסיר או במחבת עמוקה.
- טגנו את השניצלים בשמן עמוק עד שהציפוי מקבל גוון זהוב-עמוק ופריך.
שלב 4 – הגשה
- הוציאו את השניצלים לנייר סופג לכמה שניות, כדי להיפטר מעודפי שמן.
- הגישו מיד – כך תיהנו מהפריכות המרבית של הציפוי!
