שניצל פריך בטירוף: המתכון הנדיר למנה חגיגית שכולם יבקשו עוד
מחפשים את הדרך לשדרג את השניצל הקלאסי למנה בלתי נשכחת? הסוד טמון בבלילה עשירה שמעניקה לעוף עסיסיות יוצאת דופן וציפוי קראנצ'י שנשאר יציב בכל ביס. זהו מתכון קל להכנה שיהפוך כל ארוחת צהריים או ערב לחגיגה של טעמים, עם שילוב מדויק של תבלינים שמשנה את כללי המשחק.
- סוג המנה: עוף
- דרגת קושי: קל
- זמן הכנה כולל: כ-40 דקות (כולל זמן השרייה)
- מתכון של: yuvi
רשימת המרכיבים
לבסיס המנה
- חזה עוף: חצי קילו, פרוס לשניצלים
- פירורי לחם: לפי הצורך (סוג לבחירתכם)
- שמן לטיגון: לפי הצורך
לבלילה העשירה
- ביצים: 2 יחידות
- מיונז: 1 כף
- חרדל: 1 כפית
- שום כתוש: 1 כפית
- רוטב ברביקיו: 1 כף
- פפריקה: חצי כפית
- מלח ופלפל שחור: לפי הטעם
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
סופלה שוקולד אישי עם הפתעת שוקולד לבן
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1: הכנת הבלילה והשריית העוף
- בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, המיונז, החרדל, השום הכתוש, רוטב הברביקיו והתבלינים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מכניסים את נתחי חזה העוף לתוך הבלילה, מוודאים שהם מצופים היטב מכל הצדדים, ומניחים להם להיספג בטעמים למשך זמן רב ככל הניתן.
שלב 2: ציפוי וטיגון
- מכינים צלחת רחבה עם פירורי לחם. מוציאים את נתחי העוף מהבלילה, טובלים אותם בפירורי הלחם ומהדקים היטב בעזרת כפות הידיים כדי לוודא ציפוי מושלם.
- מניחים את השניצלים המצופים על צלחת למנוחה של כ-10 דקות; שלב זה קריטי כדי להבטיח שהציפוי ייצמד היטב ולא יתפרק בטיגון.
- מחממים שמן במחבת רחבה. כאשר השמן חם מספיק, מטגנים את השניצלים עד להזהבה עמוקה ופריכות מושלמת משני הצדדים.
