שניצלים אפויים בתנור: פריכים, עסיסיים וקלים להכנה
שניצלים אפויים בתנור הם הפתרון המושלם לארוחת ערב מהירה שכולם יאהבו. בזכות טכניקת האפייה, מקבלים שניצלים פריכים ומוזהבים מבחוץ ועסיסיים מבפנים, וזאת מבלי לטבול אותם בשמן עמוק. המשרה הפשוטה אך הטעימה – עם חרדל דיז'ון, קטשופ ומיונז – מעניקה לעוף עומק טעמים שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו.
- סוג המנה: מנה עיקרית
- דרגת קושי: קל
- זמן הכנה כולל: כ-45 דקות (כולל השריה)
רשימת המרכיבים
לעוף
- פילה / חזה עוף: קילוגרם אחד
למשרה
- ביצים: 2
- חרדל דיז'ון: כף גדושה
- קטשופ: 2 כפות
- מיונז: 2 כפות
- מיץ לימון: כפית
- מלח: לפי הטעם
- פלפל שחור: לפי הטעם
לציפוי ולאפייה
- פירורי לחם: לפי הצורך
- שמן זית: לשימון ולהברשה
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
שוקי עוף צלויות ברוטב סויה, דבש ושום מתוק וחריף
חזה עוף מוקפץ עם ירקות צבעוניים ורוטב סויה קל
כנפי עוף בתנור עם רוטב ברביקיו מתקתק וחריף קלות
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1 – ניקוי העוף והכנת המשרה
- נקו היטב את חתיכות חזה העוף והניחו אותן בצד.
- בקערה גדולה ערבבו יחד את הביצים, חרדל הדיז'ון, הקטשופ, המיונז, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2 – השרייה במקרר
- הכניסו את נתחי העוף לתוך קערת המשרה וודאו שהם מצופים היטב מכל הצדדים.
- כסו את הקערה והכניסו למקרר לכ-15 דקות.
שלב 3 – חימום התנור והכנת התבנית
- חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה ושמנו אותו קלות בשמן זית.
שלב 4 – ציפוי בפירורי לחם
- הוציאו את רצועות העוף מהמשרה וטבלו כל אחת בפירורי לחם, כך שיצפו אותן מכל הצדדים בצורה אחידה.
- הניחו את השניצלים המצופים על גבי נייר האפייה.
שלב 5 – אפייה בתנור
- טפטפו או הברישו בעדינות שמן זית על חלקם העליון של השניצלים.
- הכניסו לתנור ואפו כ-10 דקות.
- הפכו את השניצלים לצדם השני ואפו 10 דקות נוספות, עד שמזהיבים מכל הצדדים.
- הוציאו מהתנור והגישו מיד.
