קציצות טונה משגעות ופריכות: מתכון קל ומהיר שכולם יאהבו
מחפשים פתרון יצירתי, טעים ומשביע לקופסאות הטונה שמחכות לכם במזווה? הקציצות האלו הן התשובה המושלמת. הן משלבות מרקם רך מבפנים עם מעטפת פריכה וזהובה, והן נחטפות מהצלחת בכל פעם מחדש. מנה נהדרת לארוחת ערב קלילה, לאירוח או לילדים שצריכים משהו מזין וטעים.
- סוג המנה: דגים
- דרגת קושי: קל
- זמן הכנה כולל: 40 דקות
רשימת המרכיבים
לבסיס הקציצות
- גזרים מבושלים: 3 יחידות
- תפוח אדמה גדול: 1 יחידה
- בצל גדול: 1 יחידה (מגורד בפומפייה או קצוץ דק)
- טונה בשמן או במים: 3 קופסאות (מסוננות)
- פטרוזיליה: צרור קטן קצוץ
- ביצים: 3 יחידות
- שיני שום: 4 יחידות קצוצות
לתיבול ומרקם
- מלח ופלפל שחור: לפי הטעם
- כורכום: 1 כפית
- קמח מצה או פירורי לחם: 4 כפות גדושות
- מיונז: 1 כף
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
פירה תפוחי אדמה חלק וקרמי עם חמאה ושמנת מתוקה
קוסקוס עם ירקות מבושלים ברוטב עגבניות מתובל היטב
תפוחי אדמה בתנור עם רוזמרין, שום ושמן זית איכותי
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1: הכנת המצע
- מבשלים את הגזרים ותפוח האדמה במים עד לריכוך מלא.
- מסננים את המים, מעבירים לקערה ומועכים אותם למחית אחידה. מניחים להם להתקרר מעט.
שלב 2: ערבוב המרכיבים
- מוסיפים לקערת המחית את הטונה המסוננת, הבצל, השום והפטרוזיליה.
- מוסיפים את הביצים, המיונז והתבלינים (מלח, פלפל וכורכום).
- מוסיפים את קמח המצה או פירורי הלחם ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- טיפ: מומלץ לתת לתערובת לנוח במקרר כ-15 דקות כדי שהטעמים יתמזגו והמרקם יתייצב.
שלב 3: טיגון והגשה
- מחממים מחבת עם כמות נדיבה של שמן.
- יוצרים מהתערובת קציצות עגולות ושטוחות ומניחים בזהירות במחבת.
- מטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב-שחום ופריך.
- מעבירים לצלחת עם נייר סופג ומגישים חם.
