קינוח שוקולד וטחינה משגע ב-4 מרכיבים בלבד: מתכון חגיגי ומיוחד לשבת וחג
מחפשים קינוח מרשים, עשיר וקל להכנה שיסגור לכם את הפינה לאירוח הבא? הקינוח הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. שילוב מושלם של שוקולד מריר עמוק, טחינה גולמית עשירה ונגיעה של סילאן מתוק, שיוצרים יחד חטיפי שוקולד נימוחים, בריאים יותר וממכרים במיוחד. מכינים בכמה דקות עבודה, מקפיאים ומגישים לשולחן השבת או החג לקצירת מחמאות.
- סוג המנה: קינוחים / חטיפי שוקולד
- דרגת קושי: קלה מאוד
- זמן הכנה כולל: שעתיים ו-10 דקות (כולל זמן הקפאה)
- מתכון של: yuvi
רשימת המרכיבים
לבסיס השוקולד והטחינה:
- שוקולד מריר: 200 גרם (מומלץ איכותי)
- טחינה גולמית: 1.5 כוסות
- סילאן טבעי: 2 כפות
תוספות ושדרוגים (לבחירה):
- אגוזים קצוצים או חמוציות: חופן נדיב לפי הטעם (שקדים, פיסטוקים, מלך)
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
קובה חמוסטה חגיגי במיוחד עם מעטפת דקה ונימוחה – מתכון נדיר שכולם יבקשו
רוגלך אגוזים ודבש חגיגי במיוחד: מתכון נדיר לראש השנה
לחוח תימני ביתי: מתכון מיוחד לפיתה אוורירית ורכה עם חורים מושלמים
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1: המססת המרכיבים ואיחוד התערובת
- מניחים בסיר קטן על אש נמוכה (או בקערה מתאימה למיקרוגל בפעימות של 30 שניות) את השוקולד המריר, הטחינה הגולמית והסילאן.
- מערבבים היטב וברציפות עד שהשוקולד נמס לחלוטין ומתקבלת תערובת אחידה, חלקה, מבריקה וללא גושים.
שלב 2: שילוב התוספות והעברה לתבניות
- מסירים את התערובת מהאש ומוסיפים פנימה את האגוזים הקצוצים, החמוציות או כל תוספת אהובה אחרת שאוהבים. מערבבים קלות לפיזור אחיד.
- יוצקים את התערובת המוכנת בזהירות לתוך תבניות סיליקון קטנות (תבניות קרח או תבניות פרלינים ייעודיות יעבדו מעולה).
שלב 3: הקפאה והגשה
- מעבירים את תבניות הסיליקון למקפיא למשך שעתיים לפחות, עד שהקינוחים מתייצבים לחלוטין.
- מחלצים את החטיפים בעדינות מהתבנית, מסדרים על צלחת הגשה יפה ומגישים קר ישירות מהמקפיא.
