קינוח כוסות לוטוס משגע וחגיגי: המתכון המיוחד שכולם יתאהבו בו בשנייה

קינוח כוסות לוטוס משגע וחגיגי: המתכון המיוחד שכולם יתאהבו בו בשנייה

מחפשים קינוח מרשים, עשיר וקטיפתי שלא דורש אפייה בכלל? קינוחי כוסות לוטוס הם הפתרון המושלם לאירוח קל ומהיר. השילוב המופלא של קרם מסקרפונה עשיר, עוגיות לוטוס פריכות וממרח לוטוס נמס ומתוק יוצר חגיגה של מרקמים וטעמים בכל כפית. מדובר בקינוח חגיגי, קל להכנה ומרשים במיוחד שמתאים לכל הזדמנות.

• סוג המנה: קינוחים
• דרגת קושי: קל מאוד
• זמן הכנה כולל: 20 דקות

רשימת המרכיבים

לבסיס ולשכבות:

• עוגיות לוטוס: חבילה אחת (250 גרם)
• חלב (להרטבת העוגיות): 1/2 כוס

לקרם המסקרפונה העשיר:

• שמנת מתוקה להקצפה 38%: 2 מכלים (500 מ"ל)
• חלב קר: 1 כוס (240 מ"ל)
• אינסטנט פודינג וניל: 2 כפות שטוחות
• גבינת מסקרפונה (או גבינת שמנת/סקי): 1 גביע (250 גרם)

לציפוי ועיטור:

• ממרח לוטוס: 4 כפות גדושות
• פירורי עוגיות לוטוס: חופן קטן לעיטור

סרטון הכנה מומלץ

המתכונים הכי נצפים באתר:

סלט פלפלים קלויים מושלם לשבת – פשוט, חריף וממכר

קציצות דגים ברוטב מרוקאי עשיר – המנה המושלמת לשולחן שבת

לחמניות מתוקות רכות ותפוחות עם עיצוב מרהיב – הסוד לבצק מושלם

הוראות הכנה שלב אחר שלב

1. הכנת קרם הוניל והמסקרפונה

1. בקערת מיקסר, יוצקים את השמנת המתוקה יחד עם כוס החלב ואבקת פודינג הוניל.
2. מקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת קצפת יציבה אך רכה.
3. מוסיפים פנימה את גבינת המסקרפונה (או גבינת הסקי) ומקציפים עוד מספר שניות במהירות נמוכה, רק עד שהתערובת הופכת לקרם אחיד, חלק ויציב מאוד.

2. הרכבת הקינוח בכוסות

1. יוצקים חצי כוס חלב לקערית קטנה.
2. טובלים קלות כל עוגיית לוטוס בחלב (טבילה מהירה של שנייה כדי לשמור על פריכות מסוימת ולא לרכך אותן יותר מדי).
3. מניחים בתחתית של כל כוס אישית (או תבנית הגשה גדולה) שכבה של עוגיות טבולות. במידת הצורך, שוברים את העוגיות כדי שיתאימו לגודל הכוס.
4. מעבירים את הקרם לשקית זילוף ומזלפים שכבה נדיבה של קרם מעל העוגיות.
5. חוזרים על הפעולה פעם נוספת: מניחים שכבה נוספת של עוגיות לוטוס טבולות, ומעליהן שכבה נוספת של קרם, עד שהכוסות כמעט מלאות.

3. קישוט וציפוי משגע

1. מניחים את ממרח הלוטוס בקערית קטנה המתאימה למיקרוגל ומחממים למשך 15-20 שניות, עד שהוא הופך לנוזלי וחלק.
2. יוצקים בעדינות שכבה דקה של ממרח לוטוס מומס מעל שכבת הקרם העליונה בכל כוס.
3. מפוררים בידיים כמה עוגיות לוטוס יבשות ומפזרים את הפירורים מעל שכבת הממרח לעיטור מיוחד.
4. מעבירים את הכוסות למקרר להתייצבות של שעתיים לפחות לפני ההגשה.