פשטידת פטריות מעלפת מתכון נדיר

להזמנת המטחנת בשר לחצו על התמונה 👇

לחצו כאן להזמנה ←

פשטידת פטריות עשירה ומהירה (בשיטת "הכל בקערה אחת")

מתכון של סיון סקטר: פשטידה ביתית, מנחמת ומהירה להכנה שמתאימה בול לארוחת ערב משפחתית, לאירוח קליל או לשולחן שבת. המינימליזם חוגג כאן – אין צורך בטיגון מקדים, פשוט מערבבים ואופים.

מצרכים

• פטריות: 1 חבילה פטריות טריות, פרוסות דק

• בצל: 1 בצל אדום גדול, קצוץ

• קמח: חצי כוס (כ-1/2 כוס)

• ביצים: 4 ביצים

• שמנת: 1 אריזה שמנת מתוקה או שמנת לבישול (200 עד 250 מ"ל)

• גבינות: 1 כוס גבינות מעורבות מגוררות (שילוב מומלץ: פרמזן, מוצרלה וגבינה צהובה)

• גבינת קוטג': 1 אריזה (250 גרם)

• תיבול:

  • 1 כף אבקת מרק בצל

  • קורט קטן של אגוז מוסקט טחון

  • מלח לפי הטעם

  • פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם

מתכון נוסף לפשטידת פטריות

המתכונים הכי נצפים באתר:

סמבוסק בשר בוכרי

חצילים מטוגנים מרוקאים

פשטידת כרובית מדהימה

אופן ההכנה

1. חימום תנור: מחממים מראש את התנור לטמפרטורה של 180°C.

2. ערבוב המרכיבים: בקערה רחבה וגדולה מאגדים את כל רכיבי הפשטידה יחד: הפטריות הפרוסות, הבצל האדום הקצוץ, הקמח, הביצים, השמנת (מתוקה או לבישול), תערובת הגבינות, הקוטג', אבקת מרק הבצל, אגוז המוסקט, המלח והפלפל השחור.

3. יצירת הבלילה: מערבבים את התערובת היטב עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה לחלוטין. חשוב לוודא שאין גושי קמח ושכל המרכיבים התמזגו באופן אחיד.

4. מעבר לתבנית: יוצקים את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ, לחלופין ניתן לחלק לשתי תבניות אינגליש קייק קטנות.

5. אפייה: אופים בתנור שחומם מראש במשך כ-40 דקות, עד שהפשטידה מקבלת גוון זהוב יפהפה ומעניקה תחושה יציבה למגע במרכזה.