פסטה אדומה ברוטב עשיר: מתכון קל ומהיר למנה שילדים ומבוגרים פשוט אוהבים
מחפשים את הארוחה המושלמת שתסגור לכם את הפינה במינימום מאמץ? הפסטה הזו היא הפתרון האולטימטיבי. היא משלבת רוטב עגבניות עמוק, סמיך ועסיסי שעוטף כל פסטה ופסטה, ומעניק טעם ביתי ומנחם שאי אפשר להפסיק לאכול. מנה קלה להכנה, חגיגית במראה שלה ופריכה בטעמים – היא הופכת כל ארוחת צהריים או ערב לחגיגה אמיתית במינימום זמן עבודה במטבח.
תעודת זהות למתכון:
- סוג המנה: פסטה
- דרגת קושי: קלה
- זמן הכנה כולל: כ-30 דקות
רשימת המרכיבים
לבסיס הרוטב
- בצל: 1 קטן, קצוץ דק
- שיני שום: 2 יחידות, קצוצות
- עגבנייה: 1 בשלה, חתוכה לקוביות
- רסק עגבניות מרוכז: 2 כפות גדושות
- פפריקה בשמן: 1 כפית
- מלח: לפי הטעם
- פלפל שחור: לפי הטעם
- אבקת מרק עוף: קורט (לפי הטעם)
- מים: חצי כוס
לפסטה
- פסטה: חבילה אחת (500 גרם) מכל סוג שאוהבים
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
עוגת קפה ושוקולד עם קצפת פודינג וזיגוג ריבת חלב – הקינוח החגיגי שכולם מבקשים בשנית
כרוב ממולא ירקות טבעוני – מנה מפנקת ומלאת טעמים שכולם ישגעו עליה
תבשיל ארטישוק ירושלמי עם עוף – מנה חגיגית שכולם ישאלו למתכון
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1: הכנת הרוטב העשיר
- מחממים מעט שמן במחבת רחבה או סיר ומטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה יפה.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים כדקה נוספת עד להפצת ריח משכר.
- מוסיפים את העגבנייה החתוכה, רסק העגבניות, המלח, הפלפל, אבקת מרק העוף והפפריקה בשמן.
- מוזגים חצי כוס מים, מערבבים היטב, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה במשך 15 דקות לפחות, כדי שהטעמים יתמזגו.
שלב 2: בישול הפסטה
- במקביל לבישול הרוטב, מרתיחים סיר גדול עם מים ומלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטה.
שלב 3: איחוד וספיגת טעמים
- מסננים את הפסטה מהמים ומעבירים אותה ישירות לסיר עם הרוטב המוכן.
- מערבבים היטב, מכסים שוב ומבשלים יחד על אש קטנה למשך 10 דקות נוספות. מומלץ לערבב מדי פעם כדי להבטיח שכל הפסטה עטופה ברוטב וספגה את כל הטעמים.
- מגישים חם ונהנים ממנה עסיסית ומושלמת.
