עוגת תפוחים עסיסית עם דבש וקינמון – פשוטה, ריחנית ומנצחת
יש משהו קסום בעוגת תפוחים טובה – הריח שממלא את הבית בזמן האפייה, הטעם החמים של קינמון ודבש, והמרקם הלח והעסיסי שמתקבל הודות לתפוחי הזהב הטריים. העוגה הזו פשוטה להכנה, דורשת מינימום כלים, ומספקת תוצאה מרשימה במיוחד – בין אם מגישים אותה לארוחת שישי, לקינוח או סתם לפינוק של אמצע השבוע.
- סוג המנה: עוגה
- דרגת קושי: קל
- זמן הכנה כולל: כ-60 דקות (כולל אפייה)
רשימת המרכיבים
לבלילת העוגה
- ביצים: 2
- סוכר: ¾ כוס
- סוכר וניל: שקית אחת
- אבקת אפייה: 1 כפית
- שמן: ½ כוס
- מים רותחים: ¼ כוס
- דבש: 2 כפיות
- קינמון טחון: 2 כפיות
- מלח: קורט
- קמח: כוס אחת
לתפוחים
- תפוחי זהב קלופים וחתוכים לקוביות קטנות: 3
- סוכר חום: 2 כפיות
לציפוי לאחר האפייה
- דבש או סירופ מייפל: מעט, לזילוף
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
עוגת גבינה גבוהה שתמיד מצליחה – מתכון קל לשבועות
עוגת שמנת נדירה ב-5 דקות עבודה
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1 – הכנת התפוחים
- קולפים את תפוחי הזהב וחותכים אותם לקוביות קטנות.
- מערבבים את קוביות התפוח עם 2 כפיות סוכר חום ומניחים בצד.
שלב 2 – הכנת הבלילה
- בקערת ערבוב גדולה טורפים עם מטרפה את הביצים השלמות יחד עם הסוכר ושקית סוכר הוניל עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים לבלילה את השמן, המים הרותחים והדבש ומערבבים היטב.
- מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח, ומקפלים עד לבלילה חלקה.
- מוסיפים את קוביות התפוח המסוכרות ומערבבים בעדינות לאיחוד.
שלב 3 – אפייה
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מרפדים תבנית אינגליש גדולה (או תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ) בנייר אפייה ומשמנים קלות.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ומפזרים אותה באופן שווה.
- אופים כ-40–50 דקות, עד שהעוגה מקבלת צבע שחום יפה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש לחלוטין.
שלב 4 – גימור וגישה
- מיד עם הוצאת העוגה מהתנור, בעודה חמה, מזלפים עליה מעט דבש או סירופ מייפל לברק וטעם מוגבר.
- מניחים להתקרר מעט לפני הפריסה.
