עוגת שוקולד פריכה ונדירה ב-10 דקות הכנה: הקינוח החגיגי שיגנוב את ההצגה
מחפשים קינוח מרשים שלא דורש שעות במטבח? העוגה הזו היא הפתרון המושלם למי שרוצה להגיש מנה מיוחדת במינימום מאמץ. השילוב בין בסיס ביסקוויטים עשיר, קרם קטיפתי וציפוי שוקולד מבריק יוצר חוויה של עונג בכל ביס. מדובר בעוגה קלה להכנה, עשירה בטעמים ומפנקת במיוחד, שתהפוך כל ארוחה חגיגית לאירוע בלתי נשכח.
תעודת זהות למתכון
- סוג המנה: עוגות
- דרגת קושי: קלה
- זמן הכנה כולל: כ-10 דקות עבודה (לא כולל קירור)
רשימת המרכיבים
לתחתית הפריכה
- פתי בר: שרוול אחד (מרוסק)
- שוקולד מריר: 100 גרם
- שמנת מתוקה: אריזה אחת (250 מ"ל)
- חמאה: 50 גרם
- ריבת חלב (או ממרח שוקולד): חצי כוס
לקרם הקטיפתי
- שמנת מתוקה: 250 מ"ל
- אינסטנט פודינג וניל: 1 שקית
- חלב: 1 כוס
לציפוי הגנאש המפנק
- שוקולד מריר: 100 גרם
- שמנת מתוקה: חצי כוס (125 מ"ל)
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
הוראות הכנה שלב אחר שלב
הכנת בסיס העוגה
- מרסקים את הביסקוויטים לפירורים דקים ומניחים בקערה.
- בסיר קטן על אש נמוכה, ממיסים יחד את השוקולד המריר, השמנת המתוקה, החמאה וריבת החלב (או ממרח השוקולד) עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- יוצקים את תערובת השוקולד החמה על פירורי הביסקוויטים, מערבבים היטב ומשטחים בצורה אחידה בתוך תבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ.
הכנת הקרם
- בקערת מיקסר, מקציפים את השמנת המתוקה, האינסטנט פודינג והחלב עד לקבלת קרם יציב וסמיך.
- מורחים את הקרם בצורה אחידה מעל בסיס הביסקוויטים שבתבנית.
הכנת הציפוי והגשה
- ממיסים את השוקולד המריר יחד עם חצי כוס השמנת המתוקה (ניתן במיקרוגל בפולסים קצרים או על בן מארי) עד לקבלת גנאש חלק ומבריק.
- יוצקים את הגנאש מעל שכבת הקרם ומטלטלים מעט את התבנית כדי שהציפוי יתפזר בצורה שווה.
- מכניסים את העוגה למקרר לכמה שעות להתייצבות מלאה לפני ההגשה.
