עוגת דבש קלאסית לראש השנה – רכה, ריחנית ומושלמת לחג
ריח הקינמון והדבש שממלא את הבית בזמן האפייה הוא אחד מהדברים הקסומים ביותר בהכנת עוגת דבש לראש השנה. עוגה זו היא בדיוק מה שצריך על שולחן החג – רכה מבפנים, עמוקה בטעמים ומתוקה בדיוק כמו שמגיע. הכמות מספיקה לשלוש תבניות אינגליש קייק, כך שיש מספיק לשולחן המשפחה ולהגיש גם כמתנה לאורחים.
- סוג המנה: עוגה חגיגית
- דרגת קושי: קלה
- זמן הכנה כולל: כ-55 דקות (כ-15 דקות הכנה + כ-40 דקות אפייה)
רשימת המרכיבים
מרכיבים יבשים
- קמח: 3 כוסות
- סוכר: חצי כוס
- אבקת אפייה: חצי כפית
- קינמון טחון: 2 כפיות
- זנגביל טחון: מעט
- ציפורן טחון: מעט
מרכיבים רטובים
- שמן: כוס
- דבש: כוס
- ביצים: 4
- נס קפה מומס במים חמים: כוס
לפיזור ולציפוי (אופציונלי)
- אגוזי מלך: לפי הטעם
- דבש: לזילוף על גבי העוגה החמה
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
סלט חסה מרענן עם רוטב ויניגרט ביתי בטעם מושלם
קציצות עוף עסיסיות שמתחסלות ישר מהמחבת לשולחן
עוגה בחושה קלה ומהירה שמתאימה לכל רגע של פינוק
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1 – הכנת התנור והתבניות
- מחממים את התנור ל-170 מעלות.
- משמנים היטב שלוש תבניות אינגליש קייק.
שלב 2 – ערבוב המרכיבים היבשים
- בקערה גדולה מניחים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הקינמון, הזנגביל והציפורן.
- מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3 – הוספת המרכיבים הרטובים
- מוסיפים לקערה את הביצים, הדבש והנס קפה ומערבבים לתערובת אחידה.
- לבסוף מוסיפים את השמן וממשיכים לערבב עד שהבלילה חלקה ומעורבת לגמרי.
שלב 4 – יציקה לתבניות ואפייה
- מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שלוש התבניות המשומנות.
- מי שרוצה, מפזר אגוזי מלך על גבי הבלילה בתבניות.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך כ-40 דקות.
- בודקים עם קיסם – אם יוצא יבש, העוגה מוכנה.
שלב 5 – הגשה
- מיד כשהעוגות יוצאות מהתנור, אפשר לזלף עליהן דבש נוסף לברק ולמתיקות מיוחדת.
- מניחים להתקרר מעט לפני חיתוך והגשה.
