עוגת דבש ותפוחים לראש השנה – רכה, עסיסית ומושלמת לחגים
יש משהו קסום במיוחד בעוגה שמשלבת את מתיקות הדבש, ניחוח הקינמון והתפוחים הטריים – שלישייה שמייד מעוררת את הרגשת החג. העוגה הזאת פשוטה להכנה, מרשימה במראה ועתירת טעמים, ותהפוך בקלות לאחד הקינוחים הקבועים על שולחן החג שלכם. ציפוי הדבש שמברישים עליה בצאתה מהתנור מוסיף ברק וטעם שכל ביס ממנו הוא חוויה.
- סוג המנה: עוגה / קינוח חגיגי
- דרגת קושי: קלה
- זמן הכנה כולל: כ-60 דקות (כולל אפייה)
רשימת המרכיבים
הבלילה
- ביצים: 2 יחידות
- סוכר לבן: ¾ כוס
- תמצית וניל: שקית אחת
- אבקת אפייה: שקית אחת
- שמן: ½ כוס
- מים רותחים: ¼ כוס
- דבש: 2 כפיות
- קינמון טחון: 2 כפיות
- קמח לבן: כוס אחת
תפוחים מתובלים
- תפוחים (חתוכים לקוביות קטנות): 3 יחידות
- סוכר חום: 2 כפיות
לציפוי לאחר האפייה
- דבש: מעט, לברישה
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
עוגת וניל שוקולד בחושה מתכון נדיר
פשטידת תירס לילדים נדירה ב-5 דקות
פשטידת כרוב דיאטטית: מתכון מושלם לירידה במשקל
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1 – הכנת התפוחים
- קלפו את התפוחים וחתכו אותם לקוביות קטנות.
- הניחו את קוביות התפוח בקערה וערבבו עם 2 כפיות סוכר חום עד ציפוי אחיד. הניחו בצד.
שלב 2 – הכנת הבלילה
- בקערה גדולה טרפו ידנית את הביצים השלמות יחד עם הסוכר הלבן עד לקבלת תערובת אחידה ובהירה.
- הוסיפו את השמן ואת המים הרותחים וערבבו היטב.
- הוסיפו את הדבש, הקינמון, שקית הווניל ואבקת האפייה וערבבו לתערובת אחידה.
- הוסיפו את הקמח ועורבבו עד לבלילה חלקה וללא גושים.
- קפלו פנימה את קוביות התפוח המסוכרות עד לפיזור אחיד בבלילה.
שלב 3 – הכנת התבנית ויציקת הבלילה
- חממו את התנור מראש ל-170 מעלות.
- רפדו תבנית אינגליש (בגודל דומה לתבנית חלה) בנייר אפייה ומרחו עליה מעט שמן.
- יצקו את הבלילה לתבנית ויישרו את הפנים.
שלב 4 – אפייה
- הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות.
- אפו עד שהעוגה משחימה יפה מבחוץ וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש לחלוטין (כ-45–50 דקות, תלוי בתנור).
שלב 5 – ציפוי הדבש
- מיד עם הוצאת העוגה מהתנור, ובעודה חמה, הבריש עליה בעדינות מעט דבש באמצעות מברשת אפייה.
- הניחו לעוגה להצטנן מעט לפני הפריסה והגשה.
