עוגת גזר קלאסית – פירורית, עסיסית ומושלמת לכל אירוע
אם אתם מחפשים עוגה שתכבוש את כולם בטעמה הטבעי והמפנק – עוגת הגזר הזו היא בדיוק מה שצריך. השילוב בין הגזר הטרי המגורר לתבלין הקינמון החם יוצר עוגה עסיסית, רכה ובעלת טעם עמוק במיוחד. האגוזים הקצוצים מוסיפים פריכות מענגת, ואבקת הסוכר שמעל הופכת אותה לפינת חמד ויזואלית שקשה להתעלם ממנה. מתאימה לארוחת בוקר, לצד כוס קפה, לשבת, לחגים – ובעצם לכל רגע טוב.
- סוג המנה: עוגה
- דרגת קושי: קלה
- זמן הכנה כולל: כשעה וחצי (כולל אפייה)
רשימת המרכיבים
מרכיבים יבשים
- קמח לבן: 2.5 כוסות
- סוכר: כוס וחצי
- אבקת אפייה: 1 כפית
- סודה לשתייה: 1 כפית
- קינמון טחון: 1 כפית
- אגוזים קצוצים: חצי כוס
מרכיבים רטובים
- ביצים: 4
- שמן: 1 כוס
- גזרים קלופים ומגורדים: 6 יחידות
לקישוט
- אבקת סוכר: לפי הטעם
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
בורקיטס טורקי במילוי גבינות מתכון קל
פשטידת פטריות מעלפת מתכון נדיר
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1 – הכנת התנור והתבניות
- משמנים היטב תבנית אפייה (המתכון מניב כשלוש תבניות אינגליש).
- מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.
שלב 2 – ערבוב המרכיבים היבשים
- בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הקינמון הטחון והאגוזים הקצוצים.
- מניחים את הקערה בצד.
שלב 3 – הכנת בסיס הבלילה
- במיקסר עם וו גיטרה (או בעזרת מטרפה ידנית) מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה וקרמית.
- מוסיפים את השמן בהדרגה, תוך כדי ערבוב רציף, עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה.
שלב 4 – איחוד הבלילה
- מוסיפים לקערת המיקסר את תערובת המרכיבים היבשים והגזר המגורר.
- מערבבים בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה ומשולבת היטב.
- יוצקים את הבלילה לתבניות המשומנות.
שלב 5 – אפייה
- מכניסים את התבניות לתנור שחומם מראש ואופים כ-45 דקות.
- לבדיקת מוכנות – נועצים קיסם במרכז העוגה; אם הוא יוצא יבש ונקי – העוגה מוכנה.
שלב 6 – קישוט והגשה
- מוציאים את העוגות מהתנור ומניחים לצינון מלא.
- לאחר הצינון, מנפים אבקת סוכר מעל העוגות לקישוט ולהגשה.
