עוגת גזר עסיסית עם קוקוס ואגוזי מלך – הקלה שתופיע בשולחן שוב ושוב

עוגת גזר עסיסית עם קוקוס ואגוזי מלך – הקלה שתופיע בשולחן שוב ושוב

עוגת הגזר הזו היא בדיוק מה שחיפשתם – לחה, ריחנית וגדושת טעמים. השילוב של גזר טרי מגורד, מיץ תפוזים סחוט, קוקוס טחון ואגוזי מלך קצוצים יוצר עוגה עם מרקם עשיר ומפתיע שקשה לעצור ב פרוסה אחת. מתאימה לארוחת בוקר, לאחר הצהריים, לשבת ולאורחים שמגיעים בהפתעה.

• סוג המנה: עוגה
• דרגת קושי: קלה
• זמן הכנה כולל: כ-50 דקות (כולל אפייה)

רשימת המרכיבים

מרכיבים יבשים

• קמח: 2 כוסות
• סוכר חום: ¾ כוס
• סוכר לבן: ¼ כוס
• אבקת אפייה: שקית אחת
• סודה לשתייה: ½ כפית
• קינמון: 1 כפית
• קוקוס טחון: ½ כוס
• אגוזי מלך קצוצים: ½ כוס

מרכיבים רטובים

• ביצים (גודל L): 4
• שמן: ¾ כוס
• מיץ תפוזים: ¾ כוס
• גזרים מגורדים בפומפייה: 3–4 גזרים בינוניים

לגימור

• אבקת סוכר: לפי הטעם, לפיזור

סרטון הכנה מומלץ

המתכונים הכי נצפים באתר:

לחם גבינה מתכון מיוחד

עוגת לוטוס מדהימה ב-10 דקות

פשטידת כרובית מדהימה

הוראות הכנה שלב אחר שלב

שלב 1 – חימום התנור

1. חממו את התנור מראש ל-180 מעלות.
2. הכינו 2 תבניות אינגליש קייק משומנות, או תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.

שלב 2 – ערבוב החומרים היבשים

1. בקערה גדולה שלבו את הקמח, סוכר חום, סוכר לבן, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון.
2. הוסיפו את הקוקוס הטחון ואגוזי המלך הקצוצים וערבבו לתערובת אחידה.

שלב 3 – ערבוב החומרים הרטובים

1. בקערה נפרדת טרפו את הביצים יחד עם השמן ומיץ התפוזים.
2. הוסיפו את הגזר המגורד ועירבבו היטב.

שלב 4 – איחוד התערובות

1. שפכו את תערובת הנוזלים לתוך קערת החומרים היבשים.
2. ערבבו בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה ולא יותר מדי – כדי שהעוגה תישאר רכה.

שלב 5 – אפייה

1. יצקו את הבלילה לתבנית (או לתבניות) המוכנה.
2. אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30–40 דקות.
3. בדקו עם קיסם במרכז העוגה – כשהוא יוצא נקי, העוגה מוכנה.

שלב 6 – גימור והגשה

1. הוציאו את העוגה מהתנור והניחו לה להצטנן לחלוטין.
2. לאחר הצינון, פזרו אבקת סוכר על גבי העוגה לפני ההגשה.