עוגת גזר בחושה חלומית

עוגת גזר רכה ומושלמת – הסוד שגורם לה להיגמר תמיד ראשונה

עוגת גזר ביתית שמשלבת את המתיקות הטבעית של גזרים טריים מגורדים, פריכות של אגוזים וחמימות של קינמון – כל אלה יחד יוצרים עוגה עסיסית ורכה במיוחד שאי אפשר לעמוד בפניה. היא מכינה בקלות, אופה בשתי תבניות ומתאימה בצורה מושלמת לארוחת שישי, לאירוח או סתם לפינוק בשעת הצהריים.

• סוג המנה: עוגה
• דרגת קושי: קלה
• זמן הכנה כולל: כ-55 דקות (15 דקות הכנה + 40 דקות אפייה)

רשימת המרכיבים

בסיס העוגה

• ביצים (גודל לארג'): 4
• שמן: כוס אחת
• סוכר לבן: כוס אחת
• סוכר חום כהה: רבע כוס

חומרים יבשים

• קמח: כוס וחצי
• אבקת אפייה: כפית אחת
• סודה לשתייה: כפית שטוחה אחת
• קינמון: כפית אחת
• מלח: חצי כפית

תוספות

• גזרים גדולים מגורדים דק: 4–5 יחידות
• אגוזי מלך או פקאן קצוצים: 100 גרם

סרטון הכנה מומלץ

המתכונים הכי נצפים באתר:

צלי אסאדו חגיגי עם צימוקים וסילאן – מנה מרשימה לראש השנה

עוגת קפה ושוקולד עם קצפת פודינג וזיגוג ריבת חלב – הקינוח החגיגי שכולם מבקשים בשנית

כרוב ממולא ירקות טבעוני – מנה מפנקת ומלאת טעמים שכולם ישגעו עליה

הוראות הכנה שלב אחר שלב

שלב 1 – מכינים את הגזרים

1. קולפים 4–5 גזרים גדולים ומגררים אותם דק באמצעות פומפייה או מגררת.
2. מניחים בצד.

שלב 2 – מערבבים את הבלילה

1. בקערה גדולה טורפים את הביצים יחד עם השמן, הסוכר הלבן והסוכר החום עד לאיחוד.
2. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הגזר המגורר ואת האגוזים ומערבבים עד לתערובת אחידה.

שלב 3 – אפייה

1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. מחלקים את הבלילה בין שתי תבניות אינגליש קייק משומנות.
3. אופים כ-40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
4. מוציאים מהתנור ומצננים לפני הגשה.