עוגיות קפה פריכות ומיוחדות: מתכון קל ומהיר למאפה משגע שכולם יבקשו
מחפשים את הפינוק המושלם לצד כוס הקפה של הבוקר או התה של אחר הצהריים? העוגיות האלו הן בדיוק מה שאתם צריכים. מדובר בעוגיות קפה פריכות, נימוחות ובעלות ארומה משגעת שתמלא את כל הבית בריח נפלא של אפייה. הן קלות להכנה, מהירות, ואפשר לעצב אותן בקלות עם מזלג או חותמת עוגיות מיוחדת כדי לקבל מראה חגיגי ויפהפה שיקצור מחמאות מכל האורחים.
- סוג המנה: קינוחים / עוגיות
- דרגת קושי: קל מאוד
- זמן הכנה כולל: כ-35 דקות
רשימת המרכיבים
עבור בצק העוגיות:
- קמח לבן: 3 כוסות
- אבקת אפייה: 1 שקיק (10 גרם)
- ביצה: 1 יחידה (בגודל L)
- נס קפה (אבקה או מגורען): 3 כפות
- סוכר לבן: 1 כוס
- חמאה רכה או מחמאה (לגרסה פרווה): 200 גרם
לעיטור (אופציונלי):
- אבקת סוכר: לפי הטעם
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
בקלאווה חגיגית מבצק פילו – מתכון מיוחד
כרובית ברוטב בשמל מוקרמת – מתכון מנצח
שניצל ממולא בשר – מנה מרשימה לשבת ולחגים
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1 – הכנת הבצק
- בקערה גדולה, מניחים את החמאה הרכה (או המחמאה), הביצה, הסוכר, הנס קפה, הקמח ואבקת האפייה.
- לשים ומערבבים היטב את כל הרכיבים יחד, עד שמתקבל בצק אחיד, נוח לעבודה ולא דביק. במידת הצורך, אם הבצק יבש מדי, ניתן להוסיף כף או שתיים של מים או חלב.
שלב 2 – עיצוב העוגיות
- מחממים מראש תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- קורצים מהבצק כדורים קטנים שווים בגודלם ומניחים אותם במרווחים קלים על גבי התבנית.
- בעזרת מזלג או חותמת עוגיות ייעודית, מועכים בעדינות כל כדור ליצירת דוגמה יפהפייה ושטוחה מעט.
שלב 3 – אפייה וצינון
- מכניסים את התבנית לתנור החם ואופים במשך כ-20 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות ומזהיבות מעט בתחתיתן.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין על גבי רשת צינון (העוגיות מתקשות ומקבלות את המרקם הפריך והמשגע שלהן רק לאחר הצינון).
- לאחר שהעוגיות התקררו לגמרי, ניתן לבזוק מעליהן מעט אבקת סוכר למראה חגיגי במיוחד. שומרים בצנצנת אטומה.
