עוגיות מכונה פריכות ומשגעות: המתכון המדויק לטעם של פעם
אין דבר שמשלים כוס תה או קפה של אחר הצהריים כמו עוגיות מכונה ריחניות, פריכות וממכרות. המתכון הזה מביא אליכם את הטעמים הנוסטלגיים והאהובים של העוגיות המרוקאיות הקלאסיות, במרקם מושלם שנמס בפה. ההכנה פשוטה להפליא, והתוצאה היא עוגיות חגיגיות ויפהפיות שכל המשפחה תעוף עליהן.
- סוג המנה: עוגיות
- דרגת קושי: קלה
- זמן הכנה כולל: כ-40 דקות
רשימת המרכיבים
יסודות הבצק
- קמח לבן: 1 ק"ג
- אבקת אפייה: 2 שקיות
- סוכר וניל: 2 שקיות
- חמאה או מחמאה: 200 גרם
- שמן קנולה: 1 כוס
- סוכר לבן: 1 כוס
- שומשום: חצי כוס
- קוקוס טחון: חצי כוס
- מיץ תפוזים (או מים): 1 כוס
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
מרק עדשים כתומות עם גזר, סלרי ותבלינים מחממים
פאטוש: מסע קולינרי אל ליבו של הסלט הלבנוני האייקוני
קציצות דג ברוטב עגבניות פיקנטי עם כוסברה טרייה
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלבי העבודה
- בקערה גדולה, מערבבים יחד את כל המרכיבים (הקמח, אבקת האפייה, סוכר הווניל, החמאה, השמן, הסוכר, השומשום, הקוקוס והנוזלים) עד לקבלת בצק אחיד, רך ונוח לעבודה.
- מעבירים את הבצק למכונת עוגיות ויוצרים את הצורות הקלאסיות ישירות לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אם אין ברשותכם מכונה, אל דאגה – ניתן פשוט ליצור מהבצק רצועות ארוכות בעבודת יד, לחתוך אותן למקטעים שווים ולהניח בתבנית.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים במשך כ-20 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות קלות ומשחררות ניחוח נפלא במטבח.
- מצננים היטב לפני ההגשה ושומרים בכלי אטום כדי לשמור על הפריכות.
