סלט כרוב פריך עם גזר וירקות צבעוניים בוויניגרט לימוני
סלט כרוב טרי, פריך וצבעוני שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול ממנו. שילוב של כרוב ירוק עסיסי, גמבה אדומה, גזר כתום, קולורבי ועלי סלרי ריחניים – כל אלה מצופים בוויניגרט לימוני קל ומרענן. הסלט הזה מושלם כתוספת לכל ארוחה, מביא איתו צבע, טריות וטעם שיגרמו לכולם לבקש עוד.
- סוג המנה: סלט / תוספת
- דרגת קושי: קל מאוד
- זמן הכנה כולל: כ-15 דקות
רשימת המרכיבים
ירקות לסלט
- כרוב ירוק: חצי ראש
- גמבה: 1 (צבע לפי בחירה)
- גזר: 1 גדול
- קולורבי: 1 בינוני
- עלי סלרי (כרפס עלים): 2 עלים
לרוטב הוויניגרט הלימוני
- שמן זית: 4 כפות
- מלח: כפית
- מיץ לימון סחוט טרי: מלימון אחד
- פלפל אנגלי: מעט (לפי הטעם)
- סוכר: כפית
- מים: מעט (להנחת הרוטב)
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
קוסקוס עם ירקות מבושלים ברוטב עגבניות מתובל היטב
תפוחי אדמה בתנור עם רוזמרין, שום ושמן זית איכותי
אורז פרסי עם עשבי תיבול ותחתית תפוחי אדמה פריכה
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1 – חיתוך הירקות
- קצצו את הכרוב הירוק, הגמבה, הגזר והקולורבי לרצועות דקות ואחידות בצורת שרוכים.
- פרסו את עלי הסלרי לפרוסות דקות.
שלב 2 – ערבוב הסלט
- העבירו את כל הירקות הקצוצים לקערה גדולה ורחבה.
- ערבבו היטב כך שהירקות יתחלקו באופן אחיד.
שלב 3 – הכנת הרוטב
- בקערית קטנה שלבו יחד את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח, הסוכר, הפלפל האנגלי ומעט מים.
- ערבבו עד לקבלת רוטב אחיד וחלק.
שלב 4 – איחוד הסלט
- שפכו את הרוטב מעל הירקות בקערה.
- ערבבו שוב בעדינות עד שכל הירקות מצופים ברוטב באופן שווה.
- הגישו מיד או שמרו במקרר עד להגשה.
