סלט כרוב אדום מיוחד שחייבים לנסות

סלט כרוב אדום וגזר עם רוטב סילאן ולימון – רענן, צבעוני וממכר

סלט כרוב אדום וגזר הוא אחד הסלטים הכי מרעננים ומרשימים שיש – עם צבע סגול-בורדו עמוק שמושך את העין, מרקם פציח ומענג, ורוטב שמן זית ולימון עם נגיעת סילאן מתוקה שמרים אותו לגמרי לרמה אחרת. הסלט הזה מוכן תוך דקות, מחזיק מעמד יפה במקרר, ומתאים בצורה מושלמת לכל שולחן חג או ארוחת שבת.

• סוג המנה: סלט / תוספת
• דרגת קושי: קל מאוד
• זמן הכנה כולל: כ-15 דקות

רשימת המרכיבים

לסלט

• כרוב אדום: חצי ראש, חתוך לרצועות דקות
• גזר: 2 יחידות, חתוכות לגפרורים או מגוררות גס
• פטרוזיליה טרייה: קומץ, לעיטור
• עירית: קומץ, לעיטור

לרוטב

• שמן זית: 3–4 כפות
• מיץ לימון טרי: מלימון גדול אחד, סחוט טרי
• סילאן: כף אחת
• מלח: לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס: לפי הטעם

סרטון הכנה מומלץ

המתכונים הכי נצפים באתר:

מתכון לעוגת שמנת חלומית – ב-5 דקות עבודה

פרוסות בטטה בתנור מתכון נדיר

מתכון לעראיס בפיתה מתכון מנצח

הוראות הכנה שלב אחר שלב

שלב 1 – הכנת הירקות

1. קולפים את הגזרים וחותכים אותם לגפרורים דקים, לחלופין מגררים אותם על פומפייה גסה.
2. חותכים את חצי הכרוב האדום לרצועות דקות ככל האפשר.
3. מניחים את הכרוב והגזר בקערת ערבוב גדולה.

שלב 2 – הכנת הרוטב

1. בקערית קטנה מערבבים יחד את שמן הזית, מיץ הלימון הטרי והסילאן.
2. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

שלב 3 – הרכבת הסלט

1. יוצקים את הרוטב על הכרוב והגזר שבקערה.
2. מערבבים היטב כך שהירקות מצופים ברוטב בצורה אחידה.
3. מעטרים בפטרוזיליה טרייה ועירית קצוצה ומגישים.