סטייק כרובית בתנור – המתכון הכי טעים שתכינו השנה

סטייק כרובית בתנור: פריך, מתובל ומהמם – המתכון הכי קל שתכינו השנה

מי אמר שסטייק חייב להיות בשר? פרוסות כרובית עבות, מצופות בשכבת תבלינים עשירה ושמן זית, וצלויות בתנור על חום גבוה עד שהן מזהיבות ומקבלות קצוות פריכים ומושחמים – זה בדיוק הסטייק הצמחוני שכולם מבקשים עוד ממנו. אין צורך לשלוק מראש, אין סיבוכים – רק טעם אמיתי ועמוק שמפתיע כל סועד.

• סוג המנה: תוספת / מנה עיקרית צמחונית
• דרגת קושי: קל מאוד
• זמן הכנה כולל: כ-35 דקות

רשימת המרכיבים

הסטייק

• כרובית: 1 בינונית, שטופה היטב ומיובשת

תערובת התבלינים

• פפריקה מתוקה: כפית
• פפריקה מתוקה גרוסה: כפית (מעט פחות)
• אבקת שום: כפית
• כורכום: כפית
• פלפל שחור: כפית
• צ'ילי חריף גרוס: כפית (לפי טעם)
• מלח: לפי הטעם (לפיזור מעל לפני האפייה)

לציפוי

• שמן זית: כמה שנדרש לקבלת מרקם משחתי

סרטון הכנה מומלץ

המתכונים הכי נצפים באתר:

כרוב ממולא ירקות טבעוני – מנה מפנקת ומלאת טעמים שכולם ישגעו עליה

תבשיל ארטישוק ירושלמי עם עוף – מנה חגיגית שכולם ישאלו למתכון

סיר קציצות עסיסיות עם שעועית לבנה ותפוחי אדמה – מנה שתמלא את הבית בריח של הבית

הוראות הכנה שלב אחר שלב

שלב 1 – חימום התנור

1. מחממים את התנור מראש לטמפרטורה של 220°C.

שלב 2 – פריסת הכרובית

1. פורסים את הכרובית לפרוסות עבות בעובי של כ-1.5–2 ס"מ, כך שכל פרוסה תיראה כמו "סטייק" שלם.
2. מניחים את הפרוסות על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה.

שלב 3 – הכנת תערובת התבלינים

1. בקערית קטנה מערבבים יחד את כל התבלינים: פפריקה מתוקה, פפריקה גרוסה, אבקת שום, כורכום, פלפל שחור וצ'ילי חריף.
2. מוסיפים שמן זית בהדרגה תוך כדי ערבוב, עד שמתקבלת תערובת משחתית סמיכה שנוחה למריחה.

שלב 4 – ציפוי הכרובית

1. מורחים את תערובת התבלינים על פרוסות הכרובית בעזרת מברשת סיליקון, משני הצדדים.
2. מפזרים מעל מעט מלח גס לפי הטעם.

שלב 5 – אפייה

1. מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 220°C.
2. אופים עד שהפרוסות מזהיבות יפה ומקבלות קצוות פריכים – כ-25–30 דקות, עם הפיכה חצי הדרך לצריבה אחידה משני הצדדים.
3. מגישים מיד וחמים. בתאבון!