נודלס מוקפץ אסייאתי עם ירקות ורוטב טריאקי – המנה הפרווה שכולם מחפשים
מנה אסייאתית קלאסית שמביאה את כל הטעמים הנכונים לצלחת אחת מנצחת. אטריות נודלס רכות ועשירות, ירקות פריכים בצבעים עוצרי נשימה, וציפוי של רוטב טריאקי מתקתק שמאחד את הכול לאחד. המנה הזו מוכנה בתוך דקות, מושלמת לארוחת ערב מהירה ומספקת, ופרווה לחלוטין – בלי להתפשר על טעם.
- סוג המנה: פסטה / מנה עיקרית
- דרגת קושי: קל מאוד
- זמן הכנה כולל: כ-20 דקות
רשימת המרכיבים
האטריות
- אטריות נודלס ביצים: שקית אחת
הירקות
- שום: מספר פרוסות לפי הטעם
- גזר: גזר אחד, חתוך למקלות דקים
- פטריות טריות: כמות לפי הטעם, חתוכות
- כרוב לבן: רבע כרוב גדול, קצוץ
- פלפל צהוב: פלפל אחד, פרוס
- פלפל אדום (גמבה): פלפל אחד, פרוס
תיבול וקישוט
- מלח: לפי הטעם
- פלפל שחור: לפי הטעם
- רוטב טריאקי: 3–4 כפות
- שומשום: לקישוט
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
שטרודל תפוחים קלאסי: הקינוח הפריך עם מילוי עשיר שכולם מתאהבים בו
סלט טאבולה עם גרעיני רימון וחמוציות – הסלט שכולם מבקשים את המתכון שלו
עוגיות יויו בדבש: המתכון הכי רך ומפנק שתכינו השנה
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1 – בישול האטריות
- מביאים סיר מים גדול לרתיחה.
- מוסיפים את אטריות הנודלס ומבשלים כ-2 דקות בלבד.
- מסננים את האטריות ומניחים בצד.
שלב 2 – הקפצת הירקות
- מחממים מחבת גדולה או וואק על להבה גבוהה.
- מוסיפים מעט שמן ומתחילים לטגן את פרוסות השום עד שמזהיב.
- מוסיפים את מקלות הגזר, הפטריות החתוכות, הכרוב הקצוץ, הפלפל הצהוב והפלפל האדום.
- מתבלים במלח ופלפל שחור.
- מערבבים ומקפיצים מספר דקות עד שהירקות מתרככים מעט אך נשארים פריכים.
שלב 3 – איחוד המנה
- מוסיפים את האטריות המסוננות ישירות למחבת עם הירקות.
- מערבבים ומקפיצים ללא הפסקה כדי שהאטריות יספגו את טעמי הירקות.
- יוצקים 3–4 כפות רוטב טריאקי ומערבבים היטב עד שכל האטריות מצופות ברוטב.
שלב 4 – הגשה
- מעבירים לצלחת הגשה.
- מפזרים שומשום מעל לקישוט ולתוספת טעם.
- מגישים מיד חמים ומהביל.
