מיני פיצות ביתיות במתכון נדיר שכולם יאהבו
מחפשים דרך לשדרג את ארוחת הערב ולהפוך אותה לחגיגה אמיתית? המיני פיצות האלו הן הפתרון המושלם. הן מציעות בצק רך ומפנק עם שוליים פריכים ושילוב תוספות שכל אחד אוהב. מנה קלילה, מרשימה וטעימה להפליא שילדים ומבוגרים כאחד לא יפסיקו לנשנש.
- סוג המנה: מאפים
- דרגת קושי: קלה
- זמן הכנה כולל: כשעה וחצי (כולל התפחה)
- מתכון של: yuvi
רשימת המרכיבים
לבצק
- קמח לבן רגיל: 3 כוסות (חד פעמיות)
- שמרים יבשים: 1 כף
- מלח: 1 כפית שטוחה
- סוכר: 1 כפית שטוחה
- שמן: 2 כפות
- מים פושרים: 1.5 כוסות
לרוטב ולתוספות
- עגבניות: 3 עגבניות מגורדות או טחונות
- רסק עגבניות: 2 כפות
- שמן זית: 1 כף
- מלח: 1 כפית
- תוספות לבחירה: גבינה צהובה, מוצרלה, זיתים, בצל, תירס
- לעיטור: שומשום לשולי הבצק
מתכון נוסף
המתכונים הכי נצפים באתר:
עוגת אגוזים עם קצפת – עוגה חגיגית, עשירה ומרשימה שכולם יבקשו עוד
אורז יסמין חגיגי עם פטריות וגזר – מושלם לשולחן שבת
בצל ממולא ברוטב רימונים עשיר – מנה חגיגית שתגנוב את ההצגה
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1: הכנת הבצק
- בקערת מיקסר, הניחו את כל מרכיבי הבצק מלבד המלח.
- לושו במשך כ-3 דקות, לאחר מכן הוסיפו את המלח והמשיכו בלישה של כ-5 דקות נוספות, עד לקבלת בצק אחיד, גמיש ונוח לעבודה.
- כסו את הקערה והניחו לבצק לתפוח עד להכפלת הנפח.
שלב 2: עיצוב והתפחה שנייה
- לאחר שהבצק תפח, חלקו אותו לכדורים בגודל הרצוי.
- סדרו את הכדורים על משטח עבודה והניחו להם לתפוח פעם נוספת עד להכפלת נפחם.
שלב 3: הכנת הרוטב
- בקערה קטנה, ערבבו היטב את העגבניות המגורדות, רסק העגבניות, שמן הזית והמלח. (ניתן לבשל את הרוטב קלות במחבת למי שמעדיף טעם עמוק יותר, אך זה לא חובה).
שלב 4: הרכבה ואפייה
- שטחו מעט כל כדור בצק, פזרו שומשום בשוליים וצרו גומה קטנה במרכז בעזרת האצבעות.
- מלאו את הגומה ברוטב שהכנתם והוסיפו את התוספות האהובות עליכם.
- סדרו את המיני פיצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהבצק מזהיב בצורה יפה והגבינה נמסה ומבעבעת.
