לחמניות ביתיות רכות מבפנים וקריספיות מבחוץ בקלי קלות

הריח של לחמניות טריות שנאפות בבית… יש משהו יותר מנחם, מזמין ומעורר תיאבון מזה? כבר שנים שאני מחפשת את המתכון המושלם ללחמניות ביתיות שהן באמת, אבל באמת, מוצלחות. כאלה שרכות ואווריריות מבפנים, עם קרום זהוב, דק וקריספי מבחוץ. וכאלה שגם קל להכין אותן, בלי טריקים מסובכים מדי ובלי שעות על גבי שעות במטבח. אז אחרי ניסיונות רבים, שיפורים קטנים ושכלולים, אני יכולה להגיד בלב שלם – מצאתי אותו! ואני כאן כדי לחלוק איתכם את המתכון הסודי שלי ללחמניות שפשוט תתאהבו בהן. קחו אוויר, זה הולך להיות קל, כיפי… וטעים בטירוף!

המתכון שלי ללחמניות ביתיות רכות מבפנים וקריספיות מבחוץ – קלי קלות!

בואו נודה באמת, אין כמו לחמנייה טרייה שיצאה הרגע מהתנור. היא רכה, היא חמה, והכי חשוב – היא תוצרת ביתית, עם כל האהבה והטעם הטוב שיש בזה. המתכון הזה הוא המפתח ללחמניות האלה. הוא פשוט, הוא עובד, והוא ייתן לכם תוצאות מדהימות. אם אתם חדשים בעולם האפייה או אופים מנוסים שפשוט מחפשים מתכון אמין ומוצלח – הגעתם למקום הנכון. אני מבטיחה לכם שעם המתכון הזה, הבית שלכם יהפוך למאפייה הקטנה והמוצלחת ביותר בשכונה!

קצת מידע לפני שמתחילים

חשוב לדעת למה אנחנו נכנסים. הנה הפרטים הטכניים:

זמן הכנה פעיל: בערך 30-40 דקות (כולל לישה, עיצוב).
זמן התפחה: בערך שעה וחצי עד שעתיים וחצי (תלוי בחום החדר).
זמן אפייה: 15-20 דקות.
זמן כולל (בערך): 2.5 עד 3.5 שעות.
דרגת קושי: קל. המתכון מוסבר שלב אחרי שלב, ואין בו טכניקות מסובכות.
כמות: 12-16 לחמניות, תלוי בגודל שתבחרו לעשות.

עכשיו כשאנחנו יודעים את התמונה הגדולה, בואו נצלול פנימה.

מה צריך? (רשימת מצרכים)

הדברים הטובים ביותר בחיים לרוב דורשים מרכיבים פשוטים. כך גם הלחמניות האלה. וודאו שהכל מדוד ומסודר לפני שאתם מתחילים – זה מקל על העבודה ומפחית טעויות.

500 גרם קמח לבן רגיל (זה בערך 3 וחצי כוסות, אבל עדיף למדוד במשקל לדיוק מירבי. אם משתמשים בכוסות, למלא אותן "ברפרוף" ולא לדחוס את הקמח).
7 גרם שמרים יבשים (שקית אחת סטנדרטית, או בערך כף שטוחה. אם משתמשים בשמרים טריים, צריך בערך 20 גרם, שהם כשני שליש קובייה).
1 כפית שטוחה מלח דק (כ-5-7 גרם. חשוב לא לוותר על המלח, הוא נותן טעם ומחזק את מבנה הבצק).
1 כפית סוכר לבן (אפשר גם כפית דבש. עוזר לשמרים להתחיל לעבוד ומוסיף קצת צבע לאפייה).
300-320 מ"ל מים פושרים (זה בערך כוס ורבע עד כוס ושליש. המים צריכים להיות נעימים למגע, לא חמים מדי כי זה יהרוג את השמרים, ולא קרים מדי כי זה יעכב אותם). כמות המים המדויקת יכולה להשתנות קצת לפי סוג הקמח ולחות האוויר, אז אולי תצטרכו קצת יותר או פחות – נדבר על זה בשלב הלישה.
3 כפות שמן זית (או כל שמן צמחי אחר כמו קנולה או חמניות. השמן מוסיף רכות לבצק ומונע ממנו להתייבש).

לבחירה (לפני האפייה):

תרסיס מים או מעט מים בקערית עם מברשת (להשגת קרום קריספי).
ביצה טרופה עם כף מים (למראה מבריק יותר).
שומשום, קצח, פרג או כל זרע אחר שאוהבים לפיזור מעל.

איזה ציוד צריך?

לא צריך מטבח מקצועי, אבל כמה דברים יעזרו מאוד:

מיקסר עם וו לישה: ממש מקל על העבודה. אפשר גם ללוש ביד, זה פשוט דורש קצת יותר מאמץ וזמן.
קערת ערבוב גדולה: להתפחת הבצק.
משקל מטבח דיגיטלי: אם רוצים לדייק עם הקמח, אבל כוסות מדידה גם יעבדו.
כוסות מדידה וכפות מדידה: למדידת שאר המרכיבים.
מגבת נקייה או ניילון נצמד: לכיסוי הקערה בזמן ההתפחה.
תבנית אפייה גדולה: לפחות אחת.
נייר אפייה: כדי שהלחמניות לא יידבקו לתבנית.
קערה קטנה חסינת חום או תבנית אינגליש קייק קטנה: לשים בה מים בתחתית התנור ליצירת אדים (זה הסוד לקרום הקריספי!).
רשת קירור: לקרר את הלחמניות אחרי האפייה. חשוב שהן יתקררו על רשת כדי שהאדים מהחום שלהן ישתחררו והקרום לא יירטב.

יאללה, מתחילים ללוש ולאפות! (הוראות הכנה שלב אחרי שלב)

עקבו אחר השלבים בסבלנות, ואתם בדרך ללחמניות מושלמות:

שלב 1: מכינים את השמרים (אופציונלי אבל מומלץ): בקערית קטנה, מערבבים את המים הפושרים עם הסוכר והשמרים היבשים (או הטריים). תנו לזה לעמוד בצד בערך 5-10 דקות. אתם אמורים לראות שנוצר קצף עדין למעלה – זה אומר שהשמרים חיים ועובדים. אם לא נוצר קצף, המים אולי היו חמים מדי או קרים מדי, או שהשמרים ישנים. במקרה כזה, כדאי להתחיל שוב עם מים טריים ושמרים אחרים.
שלב 2: מערבבים את המרכיבים היבשים: בקערת המיקסר (או בקערה גדולה אם לשים ביד), שמים את הקמח ואת המלח. מערבבים קלות עם כף.
שלב 3: מוסיפים את הנוזלים והשמן: יוצרים גומה קטנה במרכז הקמח. שופכים לתוכה את תערובת השמרים המוקצפת (אם עשיתם את השלב הראשון), ואת השמן. אם לא עשיתם את שלב 1, פשוט שופכים את המים, מוסיפים את השמרים, הסוכר והשמן לקמח.
שלב 4: לישה (השלב הכי חשוב!):
- במיקסר: מתחילים ללוש על מהירות נמוכה עד שכל המרכיבים מתאחדים לבצק גס (בערך דקה-שתיים). אם הבצק נראה יבש מדי, הוסיפו עוד כף מים. אם הוא דביק מדי, הוסיפו כף קמח. אל תפחדו לגעת בבצק כדי להרגיש את המרקם! אחרי שהבצק מתאחד, מגבירים את מהירות הלישה לבינונית (בערך 4-6 במיקסר סטנדרטי) ולשים במשך 8-10 דקות רצופות. בסוף הלישה, הבצק צריך להיות חלק, גמיש וקצת דביק אבל לא נדבק לידיים או לתחתית הקערה (הוא עשוי להידבק קצת לדפנות העליונות של הקערה, וזה בסדר). אם מושכים חתיכה קטנה מהבצק ומותחים אותה בעדינות, אמורה להיווצר "חלון" שקוף בלי שהבצק נקרע מהר מדי (זה נקרא "מבחן חלון", ומעיד על התפתחות טובה של רשת הגלוטן).
- לישה ביד: מערבבים את המרכיבים בקערה עם כף או בידיים עד שנוצר בצק גס. מעבירים למשטח מקומח קלות ומתחילים ללוש. בתחילה הבצק יהיה גס ודביק. לשים בתנועות דחיפה וקיפול, בערך 10-15 דקות. בהתחלה הבצק יידבק לידיים ולמשטח – זה נורמלי, אל תתפתו להוסיף המון קמח. אם ממש דביק, קמחו קלות את הידיים או את המשטח. ככל שתלושו, הבצק יהפוך לחלק, אלסטי ונעים לעבודה. בסוף הלישה ביד הוא אמור להיות פחות דביק באופן משמעותי והרבה יותר גמיש. גם כאן, אפשר לבדוק את מבחן החלון.
טיפ חשוב: עדיף בצק מעט דביק מאשר יבש מדי! בצק יבש מדי ייתן לחמניות כבדות ופחות אווריריות. בצק מעט דביק (אבל ניתן לעבודה) ייתן לחמניות רכות ואווריריות יותר. לכן, הוסיפו מים בהדרגה אם הבצק יבש, ואל תוסיפו יותר מדי קמח אם הוא קצת דביק בהתחלה. המשיכו ללוש והוא יתאזן.
שלב 5: התפחה ראשונה (התפחת נפח): משמנים קלות קערה נקייה (אפשר עם מעט מהשמן שבו השתמשתם במתכון). מעבירים את הבצק המלוש לקערה המשומנת ומגלגלים אותו בתוך הקערה כך שהוא יהיה מצופה בשמן מכל הצדדים. מכסים את הקערה היטב עם ניילון נצמד או מגבת מטבח נקייה ולחה מעט. מעבירים את הקערה למקום חמים בבית. מקום חמים יכול להיות אדן חלון שטוף שמש (בחורף), תנור כבוי עם האור דולק (האור מייצר חום קל ומדויק), או פשוט על השיש במטבח אם חם בבית. זמן ההתפחה משתנה – בקיץ החם זה ייקח שעה עד שעה ורבע, בחורף הקר זה יכול לקחת שעה וחצי עד שעעתיים. הבצק מוכן כשהוא מכפיל את נפחו באופן ברור.
שלב 6: עיצוב הלחמניות: מקמחים קלות משטח עבודה. מעבירים את הבצק התפוח למשטח. לא ללוש שוב! פשוט "מוציאים" ממנו את האוויר בעדינות על ידי לחיצה קלה. מחלקים את הבצק ל-12-16 חלקים שווים. הדרך הכי מדויקת היא לשקול כל חלק (בערך 60-70 גרם ללחמנייה). אם אין משקל, פשוט חותכים בעין ומנסים שהחלקים יהיו אחידים ככל האפשר. קחו כל חלק בצק ועיצבו אותו לצורה של לחמנייה. הצורה הקלאסית היא כדור: קחו חתיכת בצק, קפלו את הקצוות שלה פנימה אל המרכז, הפכו אותה כשהתפר כלפי מטה, והניחו את כף היד על הכדור כשהיא מקמרת אותו קלות, ועסו אותו על המשטח בתנועות סיבוביות עדינות עד שנוצר כדור חלק ויפה. אפשר גם לעצב לצורת גליל ארוך (באגטונים קטנים).
שלב 7: התפחה שנייה (התפחת צורה): מרפדים תבנית אפייה אחת או שתיים בנייר אפייה. מסדרים את הלחמניות המעוצבות על התבנית במרווחים שווים (הן עוד יתפחו). מכסים את התבנית בעדינות עם מגבת נקייה או ניילון נצמד (מומלץ לשמן קלות את הניילון שלא יידבק ללחמניות). מניחים שוב במקום חמים להתפחה שנייה. ההתפחה הזו קצרה יותר, בערך 30-45 דקות. הלחמניות אמורות להיראות תפוחות ונפוחות, אבל לא להכפיל את הנפח פי 2 כמו בהתפחה הראשונה. אם לוחצים בעדינות עם אצבע על לחמנייה, השקע שנוצר אמור לחזור לאט ובקושי – זה סימן שהן תפחו מספיק.
שלב 8: חימום התנור והכנה לאפייה: בזמן שהלחמניות מסיימות את ההתפחה השנייה (בערך 15 דקות לפני סיום ההתפחה), מחממים את התנור לחום גבוה – 200-220 מעלות צלזיוס (400-425 פרנהייט). זה חום קצת יותר גבוה מבדרך כלל ללחמים, וזה עוזר ליצור את הקרום הקריספי. חשוב מאוד! מניחים את הקערה הקטנה או תבנית האינגליש קייק החסינת חום על רצפת התנור או על המדף התחתון ביותר. ממלאים אותה במים חמים (לא רותחים, פשוט חמים מהברז או מהקומקום). האדים שייווצרו מהמים בתנור הלוהט הם הסוד לקרום הקריספי והמבריק.
שלב 9: גימור לפני אפייה (אופציונלי): לפני שמכניסים את הלחמניות לתנור, אפשר לעשות כמה דברים לשיפור המראה והטעם:
- לקרום הכי קריספי: לרסס את הלחמניות במים בעזרת שפריצר קטן, או פשוט להבריש אותן בעדינות רבה עם מעט מים בעזרת מברשת. מפזרים מעל שומשום/קצח וכו' אם רוצים.
- לקרום מבריק וקצת רך יותר: להבריש בעדינות רבה עם ביצה טרופה. לפזר שומשום/קצח.
שימו לב: אם הלחמניות תפחו מאוד, הברישו אותן בעדינות רבה כדי לא להוציא להן את האוויר!
שלב 10: אפייה: מכניסים את התבנית עם הלחמניות בזהירות לתנור החם (מעל תבנית המים!). אופים 15-20 דקות, או עד שהלחמניות זהובות יפה ורמז שהן מוכנות זה כשטופפים קלות על החלק התחתון שלהן והן נשמעות חלולות. זמן האפייה המדויק תלוי בתנור שלכם ובגודל הלחמניות, אז השגיחו עליהן בפעם הראשונה שאתם מכינים.
שלב 11: קירור: זה שלב שחבל לוותר עליו! מיד כשהלחמניות יוצאות מהתנור, מעבירים אותן בזהירות לרשת קירור. תנו להן להתקרר לפחות 10-15 דקות לפני שאתם טורפים אותן. כשהן מתקררות על הרשת, האדים שכלואים בתוכן משתחררים, והקרום נשאר קריספי. אם תניחו אותן ישר על משטח אטום, הן "יזיעו" מלמטה והקרום יתרכך.
שלב 12: לזלול! עכשיו, כשהן מעט התקררו (אבל עדיין חמימות ונעימות), זה הזמן ליהנות מהן. לפתוח אחת, למרוח חמאה או גבינה, או פשוט לאכול אותן ככה. אין כמו הטעם והמרקם של לחמנייה ביתית טרייה.

טיפים שלי ללחמניות שיצליחו בטוח

אחרי הרבה אפייה של לחמניות, אספתי כמה טיפים קטנים שיכולים לעשות הבדל גדול:

טמפרטורת המים: היא קריטית לשמרים. "פושרים" זה בערך 30-35 מעלות צלזיוס. אם אין מדחום, פשוט תבדקו על פרק כף היד – זה אמור להיות נעים למגע, לא חם ולא קר. מים חמים מדי "הורגים" את השמרים, מים קרים מדי מעכבים אותם מאוד.
איכות הקמח: קמח "חזק" יותר (עם אחוז חלבון גבוה יותר, כמו קמח המיועד לשמרים או לחם) ייתן מבנה טוב יותר, אבל קמח רגיל עובד מצוין למתכון הזה.
התפחה בסבלנות: אל תמהרו את תהליך ההתפחה. הזמנים שנתתי הם הערכה. בחורף קר, התפחה יכולה לקחת הרבה יותר זמן. בקיץ חם, היא תהיה מהירה יותר. תמיד תסתכלו על הבצק עצמו – הוא צריך להכפיל את נפחו בהתפחה הראשונה ולהיראות תפוח ורך בהתפחה השנייה.
מבחן האצבע: זוכרים את המבחן בהתפחה השנייה? לוחצים בעדינות עם אצבע על הלחמנייה. אם השקע חוזר מיד, הבצק עדיין לא תפח מספיק. אם השקע נשאר ולא חוזר בכלל, אולי הוא תפח יותר מדי (בצק "קרוע"). אם השקע חוזר לאט ובקושי, זה מושלם.
האדים בתנור: זה הסוד הכי גדול ללחמניות האלה! אל תוותרו על הקערה עם המים החמים בתחתית התנור. האדים מונעים מהקרום להתייבש מהר מדי ומאפשרים ללחמנייה להמשיך לתפוח בתחילת האפייה (זה נקרא "oven spring"). כשהאדים מתפוגגים והחום היבש מגיע, הקרום מקבל את הצבע והקריספיות המדהימה שלו.
לא לפתוח את התנור בהתחלה: לפחות ב-10 הדקות הראשונות של האפייה, נסו לא לפתוח את דלת התנור. זה משבש את סביבת האדים ועלול לפגוע בהתפחה וביצירת הקרום.
קירור על רשת: באמת, זה עושה את ההבדל בין לחמנייה עם קרום קריספי ללחמנייה עם קרום לח ורך מדי. תנו להן להתקרר על הרשת.
ניקיון המיקסר: אם משתמשים במיקסר, אל תתנו לבצק להתייבש על הקערה והוו. הסירו את רוב הבצק מיד אחרי הלישה ונקו אותם. בצק יבש נדבק חזק וקשה להסרה.

רוצים לגוון? רעיונות לשינויים

המתכון הבסיסי הזה הוא נקודת התחלה מצוינת. אפשר לשחק איתו קצת כדי ליצור גרסאות שונות:

לחמניות זרעים: הוסיפו לבצק בשלב הלישה 2-3 כפות מזרעים שונים (שומשום, קצח, זרעי פשתן, גרעיני חמנייה). אפשר גם לטבול את הלחמניות המעוצבות בקערת מים ואז בצלחת עם זרעים לפני ההתפחה השנייה.
לחמניות מקמח מלא (חלקי): החליפו עד שליש מכמות הקמח הלבן בקמח מלא. שימו לב שבצק עם קמח מלא יכול להיות מעט פחות גמיש וייתכן שיצרוך קצת יותר מים. זמן הלישה עשוי להיות ארוך יותר. התוצאה תהיה לחמניות כבדות וצפופות יותר, אבל עשירות יותר בסיבים.
לחמניות עם עשבי תיבול או שום: הוסיפו לבצק בשלב הלישה כף של עשבי תיבול יבשים (אורגנו, טימין, רוזמרין) או כפית אבקת שום.
לחמניות גבינה: הוסיפו לבצק בסוף הלישה חצי כוס של גבינה צהובה מגוררת או פרמזן.
לחמניות מתוקות קלות: הכפילו את כמות הסוכר במתכון. עדיין תקבלו לחמניות מתאימות לכריכים מלוחים, אבל עם נגיעת מתיקות עדינה.
צורות שונות: במקום כדורים, צרו לחמניות ארוכות, קשרים, צמות קטנות – מה שהדמיון מאפשר!

איך שומרים על הלחמניות?

אם במקרה נשאר לכם משהו (קשה להאמין!), אפשר לשמור את הלחמניות:

בטמפרטורת החדר: בכלי אטום או בשקית נייר/ניילון, הלחמניות יישמרו טריות וטעימות ליום-יומיים. הקרום הקריספי כנראה יתרכך קצת.
בהקפאה: זו הדרך הכי טובה לשמור עליהן לזמן ארוך יותר. אחרי שהלחמניות התקררו לחלוטין, הכניסו אותן לשקית הקפאה אטומה והקפיאו. הן נשמרות יופי עד 3 חודשים.

איך מחממים לחמניות שהתקררו או הופשרו?

כדי להחזיר ללחמניות חיים ולחמם אותן (ובמיוחד להחזיר להן את הקריספיות), הכי טוב לחמם אותן מעט:

בתנור: לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס. אם הלחמניות קפואות, לא צריך להפשיר – אפשר להכניס אותן ישר מהמקפיא. לעטוף כל לחמנייה בנייר כסף ולאפות 10-15 דקות (פחות אם הן לא קפואות). ההבדל בין עטוף ללא עטוף: עטוף בנייר כסף ייצור לחמנייה רכה ואוורירית יותר מבפנים. אם רוצים להחזיר גם קריספיות, אפשר להסיר את נייר הכסף ל-2-3 הדקות האחרונות של החימום.
במיקרוגל: פחות מומלץ כי זה מרכך את הקרום והופך את הלחמנייה מעט "צמיגית", אבל זה הכי מהיר. לחמם לכמה שניות בודדות בלבד (10-20 שניות, תלוי במיקרו ובכמות הלחמניות). עדיף לחמם אחת-אחת.

שאלות נפוצות על אפיית לחמניות בבית

אספתי כמה שאלות שאני נשאלת הרבה או שואלת את עצמי כשאני אופה, והתשובות שלי:

למה הלחמניות שלי לא יצאו רכות בפנים?

יש כמה סיבות אפשריות: אולי לא לשְתֶם מספיק זמן – לישה טובה מפתחת את רשת הגלוטן שיוצרת את המבנה האוורירי. אולי הבצק היה יבש מדי (לא מספיק מים) – בצק יבש ייתן לחמניות דחוסות. אולי לא התפחתם מספיק – התפחה טובה יוצרת את האוויר בבצק. ודאו שהבצק הגיע למרקם הנכון בסוף הלישה ותנו לו את כל זמן ההתפחה שהוא צריך.

למה הקרום לא יצא קריספי?

הסיבה העיקרית היא חוסר באדים בתנור. האדים עוזרים לקרום להישאר גמיש מספיק בתחילת האפייה כדי לאפשר ללחמנייה לתפוח, ורק אחר כך הוא מתייבש והופך קריספי. ודאו ששמתם קערת מים בתחתית התנור ושחממתם את התנור מספיק מראש. סיבה נוספת יכולה להיות שהלחמניות התקררו על משטח אטום ולא על רשת, ואז האדים שיצאו מהן ריככו את הקרום.

אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר?

בהחלט! אפשר להכין את הבצק ולעשות לו התפחה ראשונה במקרר. אחרי הלישה, מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים היטב בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-12 עד 24 שעות (התפחה ארוכה ואיטית בקור מפתחת טעמים נוספים בבצק). למחרת, מוציאים את הבצק מהמקרר, נותנים לו לעמוד כ-30-60 דקות בטמפרטורת החדר כדי שיתחמם מעט ויהיה קל יותר לעבוד איתו. אחר כך ממשיכים משלב עיצוב הלחמניות (שלב 6) ומתפחים התפחה שנייה כרגיל (אבל היא עשויה לקחת קצת יותר זמן כי הבצק קר יותר).

האם חייב להשתמש במים פושרים?

כן, מומלץ מאוד. שמרים הם אורגניזמים חיים והם הכי פעילים בטמפרטורה פושרת. מים קרים מדי יאטו מאוד את פעילותם, ומים חמים מדי עלולים להרוג אותם. מים פושרים "מעירים" אותם בעדינות וגורמים להם להתחיל לעבוד ביעילות.

אפשר להחליף שמרים יבשים בטריים ולהפך?

כן, אפשר. היחס הוא בערך פי 2.5 עד 3.125 שמרים טריים לעומת שמרים יבשים. במתכון הזה שדורש 7 גרם שמרים יבשים, תצטרכו בערך 18-22 גרם שמרים טריים. אם משתמשים בטריים, פשוט מפוררים אותם לתוך המים הפושרים עם הסוכר ומחכים שהם ימסו ויקציפו קלות.

למה הבצק שלי לא תפח?

סיבות נפוצות לכך: השמרים היו ישנים או לא פעילים. המים היו חמים מדי והרגו את השמרים. המים היו קרים מדי והאטו את ההתפחה מאוד (תנו עוד זמן במקום חמים). שמתם את המלח ישירות על השמרים בתחילת הערבוב (מלח יכול להאט או לפגוע בפעילות השמרים אם הוא במגע ישיר איתם לאורך זמן). טמפרטורת החדר קרה מדי – נסו להניח את הבצק להתפחה במקום חמים יותר.

האם אפשר להכין את הלחמניות ללא מיקסר, רק לישה ביד?

בהחלט! זה דורש קצת יותר מאמץ וזמן לישה (במקום 8-10 דקות במיקסר, כ-10-15 דקות לישה ביד), אבל זה לגמרי אפשרי. התוצאה יכולה להיות מצוינת. בסוף הלישה ביד, הבצק אמור להיות חלק, גמיש, וקצת דביק אבל נפרד ממשטח העבודה כשמושכים אותו.

מילה לסיום

אז זהו זה. המתכון שלי ללחמניות ביתיות רכות מבפנים וקריספיות מבחוץ, קלי קלות. אני כל כך שמחה לחלוק אותו אתכם, כי אני יודעת כמה כיף ומרגש זה להצליח עם אפייה בבית. תנסו אותו, תהנו מהתהליך, מהריחות המדהימים שימלאו את הבית, ובעיקר מהטעם. אל תפחדו ללכלך קצת את הידיים, זה חלק מהחוויה. אם יש לכם שאלות נוספות, אל תהססו לשאול! בתיאבון!