לביבות קישואים מהירות

מתכון קליל ומהיר שמתאים לארוחת ערב או לאירוח. הלביבות יוצאות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם טעם ביתי ומנחם.

קטגוריה: חלבי
כשרות: כשר חלבי
דרגת קושי: קל

מצרכים

ללביבות

• 2 קישואים בינוניים, מגוררים וסחוטים היטב מנוזלים

• 1 ביצה

• 1/2 כוס קמח

• 2 כפות גבינה צהובה מגוררת (אופציונלי)

• 1 שן שום כתושה

• מלח ופלפל לפי הטעם

• שמן לטיגון (או תרסיס שמן לאפייה)

לרוטב יוגורט (להגשה)

• 1 גביע יוגורט

• 1 כף מיץ לימון

• קורט מלח

• שמיר או פטרוזיליה קצוצים (אופציונלי)

אופן ההכנה

הכנת הלביבות

1. מגררים את הקישואים וסוחטים היטב כדי להוציא כמה שיותר נוזלים.

2. מעבירים לקערה ומוסיפים ביצה, קמח, שום, מלח, פלפל וגבינה מגוררת (אם משתמשים).

3. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

4. מחממים מחבת עם מעט שמן על אש בינונית.

5. יוצרים לביבות קטנות בעזרת כף ומשטחים מעט.

6. מטגנים 2–3 דקות מכל צד, עד שהלביבות מזהיבות ופריכות.

הכנת הרוטב

7. מערבבים בקערה קטנה יוגורט, מיץ לימון, מלח ושמיר או פטרוזיליה (אם רוצים).

8. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

הגשה

• מגישים את הלביבות חמות, עם רוטב היוגורט בצד.