לביבות אשל משגעות: מתכון קל ומהיר לפנקייק אוורירי ומיוחד שאי אפשר להפסיק לאכול
מחפשים את הפינוק המושלם לארוחת הבוקר או לערב מתוק ומהיר? לביבות האשל הנוסטלגיות האלה הן בדיוק מה שאתם צריכים. הן יוצאות תפוחות, רכות כמו ענן, עם מתיקות מעודנת וניחוח וניל משגע שימלא את כל הבית. מדובר במנה פשוטה להכנה שילדים ומבוגרים כאחד פשוט טורפים בשניות, והכי כיף? הן מוכנות בכמה דקות של עבודה ובערבוב בקערה אחת בלבד!
- סוג המנה: קינוחים ומתוקים
- דרגת קושי: קל מאוד
- זמן הכנה כולל: 20 דקות
רשימת המרכיבים
לבלילה המושלמת:
- אשל: 2 גביעים
- קמח תופח (או קמח רגיל עם שקית אבקת אפייה): 2 כוסות
- סוכר לבן: 4 כפות
- סוכר וניל: 1 שקית
- ביצים: 2 יחידות
- אבקת סודה לשתייה: 1/4 כפית
- שמן לטיגון: לפי הצורך
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
קיגל ירושלמי מתוק ומיוחד לשבת – פשטידת אטריות חגיגית וקלה להכנה
חריימה דגים פיקנטי: מתכון משגע לסיר שבת חגיגי וקל
מאפה חצילים ובשר חגיגי – מתכון נדיר ונמס בפה
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1: הכנת הבלילה
- בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים יחד עם האשל, הסוכר וסוכר הווניל עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- מוסיפים לקערה את הקמח התופח (או את הקמח הרגיל יחד עם אבקת האפייה) ואת האבקת סודה לשתייה.
- מערבבים את כל החומרים בעזרת כף או מטרפה ידנית רק עד שהקמח נטמע לחלוטין ומתקבלת בלילה סמיכה, אחידה וללא גושים (חשוב להימנע מערבוב יתר כדי לשמור על המרקם האוורירי).
שלב 2: טיגון הלביבות
- מחממים מחבת רחבה עם שמן בגובה של כחצי סנטימטר על אש בינונית-נמוכה.
- בעזרת כף, יוצקים תלוליות מהבלילה אל תוך השמן החם במרווחים קלים זו מזו.
- מכסים את המחבת עם מכסה תואם ומטגנים על אש נמוכה במשך כ-2-3 דקות, עד שהלביבות תופחות ומתחילות להיווצר בועות קטנות על חלקן העליון.
- מסירים את המכסה, הופכים את הלביבות בזהירות לצד השני ומטגנים עוד כדקה-שתיים ללא מכסה, עד להזהבה יפה משני הצדדים.
- מוציאים את הלביבות החמות לצלחת מרופדת בנייר סופג ומגישים מיד לצד סירופ מייפל, דבש, אבקת סוכר או ריבה אהובה.
