חלה ממולאת בשר טחון – מתכון קל, מרשים ומלא טעם
דמיינו חלה רכה ואוורירית, ממולאת בתערובת בשר עשירה ומתובלת עם בצל מוזהב, שום ריחני וכוסברה טרייה – ואז נאפית בתנור עד שהיא זהובה ומשגעת. זו המנה המושלמת לשבת, לחגים, או לכל ארוחה שרוצים לגרום לה להיות מיוחדת, ובמינימום מאמץ. ההכנה פשוטה, התוצאה מרהיבה, וכל ביס הוא שילוב מנצח של לחם רך ומילוי בשרי גדוש טעמים.
- סוג המנה: מנה עיקרית
- דרגת קושי: קל
- זמן הכנה כולל: כ-60 דקות
רשימת המרכיבים
הבסיס
- חלה קנויה: 1 יחידה גדולה
מילוי הבשר
- בשר טחון טרי (טחון פעמיים): 500 גרם
- בצל: 2 יחידות, קצוצות דק
- שיני שום: 4 שיניים, כתושות או קצוצות
- כוסברה טרייה (או פטרוזיליה): חצי צרור, קצוץ
תבלינים
- מלח ופלפל לבן: לפי הטעם
- פפריקה אדומה: כף מחוקה
- כמון: חצי כף
- כורכום: חצי כפית
- בהרט: לפי הטעם
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
פילה סלמון בתנור עם רוטב סויה, דבש ושום קלוי
עוגת בננות ולחם בננה לחה עם שוקולד צ'יפס מתוק
עוגת גזר רכה עם אגוזים וציפוי גבינת שמנת מתוקה
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1 – הכנת החלה
- חוצים את החלה לאורכה לשני חצאים.
- מרוקנים בעדינות את הלחם הרך מבפנים (הלבן), כדי ליצור חלל מוכן למילוי.
שלב 2 – הכנת מילוי הבשר
- מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ על להבה בינונית עד שמזהיב יפה.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים כדקה נוספת.
- מוסיפים את הכוסברה (או הפטרוזיליה) הקצוצה ומערבבים.
- מוסיפים את הבשר הטחון ואת כל התבלינים: מלח, פלפל לבן, פפריקה אדומה, כמון, כורכום ובהרט.
- מערבבים היטב עד שהבשר מוכן לחלוטין ותערובת אחידה ומתובלת.
שלב 3 – מילוי ואפייה
- ממלאים את תוך החלה בתערובת הבשר בנדיבות.
- סוגרים את החלה ועוטפים אותה היטב בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות ואופים 35–40 דקות.
- מוציאים, פורסים ומגישים חם. בתיאבון!
