אורז צהוב עם כורכום ושמיר – מתכון קל וריחני שכולם מתאהבים בו
אורז צהוב עם כורכום ושמיר הוא אחד מאותם מתכונים פשוטים שתמיד עושים את העבודה. גרגרי האורז הנפרדים, הצבע הזהוב החם והניחוח העדין של השמיר משתלבים יחד לתוספת שמרימה כל ארוחה. הכנה מהירה, מרכיבים בסיסיים, ותוצאה שגורמת לכולם לבקש עוד.
- סוג המנה: תוספת
- דרגת קושי: קל
- זמן הכנה כולל: כ-40 דקות
רשימת המרכיבים
המרכיבים הבסיסיים
- אורז יסמין או בסמטי: 2 כוסות
- בצל: 1 בצל פרוס
- שמיר טרי קצוץ: חצי אריזה
- שמן: 3 כפות
- מים רותחים: 4 כוסות
התבלינים
- כורכום: כפית
- מלח: לפי הטעם
- פלפל שחור: לפי הטעם
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
סלט חצילים וגמבה מרוקאי מתכון הורס
מוקפץ ירקות עם נודלס מתכון נדיר כמו במסעדות
הוראות הכנה שלב אחר שלב
שלב 1 – שטיפת האורז
- שוטפים את האורז היטב תחת מים קרים עד שהמים יוצאים שקופים.
- מסננים אותו היטב ומניחים בצד.
שלב 2 – תיבול האורז
- מוסיפים לאורז המסונן את הכורכום, המלח, הפלפל השחור והשמיר הקצוץ.
- מערבבים היטב כך שהתבלינים יצפו את הגרגרים באופן אחיד.
שלב 3 – טיגון הבצל
- מחממים את השמן בסיר על אש בינונית-גבוהה.
- מוסיפים את פרוסות הבצל ומטגנים עד שמזהיבות יפה.
שלב 4 – צלייה ובישול האורז
- מוסיפים את האורז המתובל לסיר ומערבבים יחד עם הבצל כדקה-שתיים.
- יוצקים פנימה 4 כוסות מים רותחים ומערבבים בעדינות.
- מכסים את הסיר במכסה ומנמיכים את האש לנמוכה ביותר.
- מבשלים כ-30 דקות מבלי לפתוח את המכסה.
- לאחר הבישול, מאווררים בעדינות עם מזלג ומגישים.
