אורז לבן פריך ואורז צהוב מתובל – שני מתכונים קלים לתוצאה מושלמת
אורז מבושל כמו שצריך הוא אמנות קטנה שמשדרגת כל ארוחה. כאן תמצאו שני מתכונים פשוטים וצבעוניים: אורז לבן פריך עם גרגרים נפרדים ומדויקים, לצד אורז צהוב עשיר בכורכום ובצל מוזהב – ניחוח שממלא את הבית וצבע שמחמם את הלב. שני המתכונים מהירים, בסיסיים, ומתאימים כתוספת מנצחת לכמעט כל מנה עיקרית.
- סוג המנה: תוספת
- דרגת קושי: קל
- זמן הכנה כולל: כ-30 דקות
רשימת המרכיבים
אורז לבן
- אורז יסמין (או בסמטי): כוס
- מים רותחים: 2 כוסות
- מלח: כפית שטוחה
- שמן: 2 כפות
אורז צהוב
- אורז יסמין (או בסמטי), שטוף ומסונן: כוס
- מים רותחים: 2 כוסות
- בצל קצוץ: 1 בצל בינוני
- כורכום: חצי כפית
- מלח: כפית שטוחה
- שמן: 2 כפות
סרטון הכנה מומלץ
המתכונים הכי נצפים באתר:
מתכון לדג מרוקאי בסגנון ייחודי (שילוב חריימה-מרוקאי)
סלט שורשים בויניגרט אסייתי ארומטי – סום טאם ישראלי
חגיגת נקניקיות עולמית | מרוקו, ארגנטינה וצפון אפריקה
הוראות הכנה שלב אחר שלב
הכנת האורז הלבן
- שוטפים את האורז היטב במסננת תחת מים קרים עד שהמים מתבהרים, ומסננים.
- מחממים שמן בסיר על אש בינונית ומטגנים את האורז כדקה, תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את המים הרותחים ואת המלח ומביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים כ-20 דקות עד שהמים נספגים לגמרי.
הכנת האורז הצהוב
- מחממים שמן בסיר על אש בינונית ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מזהיב יפה.
- מוסיפים את האורז השטוף והמסונן ואת התבלינים (כורכום ומלח), ומערבבים כך שהאורז יתצבע אחיד.
- מוסיפים את המים הרותחים ומביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר, מעבירים לאש נמוכה ומבשלים כ-20 דקות עד לספיגה מלאה של הנוזלים.
